披萨面饼生的要不要先在烤箱里烤个几分钟？
答最佳答案因为电烤箱温度比较高，如果一起烤的话，里面的馅料就会到面饼里面，影响口感。
披萨做法如下：
1.将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒2个小时
2.将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片
3.在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用牙签均匀的在
饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝
4.将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
材料
披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ml（40度左右）
披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成
其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士
做法
1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化
2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团
3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性
4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热
水，帮助面团更好的发酵）发酵的时间来制作披萨汁
5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀
6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁
7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）
8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）
9.准备主料（把该切得切切）
10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上
11..烤箱预热，250度烤11分钟
12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟
披萨的饼皮是先把所有的料放到一起搅拌，然后发酵。而不是先烤再加料。
用料：高粉280g、低粉120g、温水180g、盐10g、砂糖30g、酵母10g、黄油30g。
简单的披萨皮的做法步骤：
把所有材料倒入面包机一起搅拌30分钟后，发酵1小时；
拿出面揉5分，当然久一点效果更好。醒15分，然后分成3份。这是10寸的量；
放进披萨盘用叉子扎成小孔后烤箱预热200度烤5分钟，完成。
比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
不是的。
烤箱需要预热，但不是预热20分钟，是预热到相应的温度，这样能保证饼皮不因烤箱内外温度有异而出现口感不好的状况。
材料：面粉、酵母、盐、橄榄油、细砂糖 、番茄酱、黑胡椒碎、马苏里奶酪、鲜虾适量、火腿、青豆、玉米粒适量
制作方法：
1、面粉加酵母、清水和成面团。
2、将面团擀成薄饼平铺在模具上，面饼的边缘要略高些，用叉子在面饼上面扎上均匀的小眼。
3、在饼皮上均匀抹上炒制的披萨酱。
4、按顺序撒上一层马苏里拉奶酪碎、火腿片、玉米、青豆。
5、最后再撒上少许马苏里拉，均匀的摆入虾肉。
6、烤箱提前预热至200度，将披萨坯放入烤箱中层，烤上15分钟。
7、直接食用即可。
上火180度，下火210度左右烤制10分钟。
披萨的制作步骤：
发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来。
在平底锅放油，（最好是橄榄油），转动锅使油在锅底铺开，尽量均匀。将醒好的面团擀成比平底锅烧大的面饼，铺到锅底，边缘会稍高一些，没关系，烤好后会变成厚边。将晾凉的肉酱铺到面饼上，铺均匀，但不宜过多过厚。放上青椒丝，洋葱丝，和你喜欢的熟食（切成小丁或片状），最后要放奶酪哦，如果是片装的奶酪，可以一片切三片，铺匀在饼上。奶酪多少依你的口味。这些都准备好之后，开火，盖盖儿，加热，至饼底焦黄（其间勤翻动着看，别糊了哦～）
如有烤箱，将烤箱预热到220摄氏度。将平底锅的面饼放入烤盘烤10分钟左右。其间要注意观察，别烤糊。如果用带烧烤功能的微波炉调到烧烤档或者烤比萨档烤10分钟左右。如果你想全部用烤箱来加热完成，那么可以省略平底锅烤的这部分，直接将面饼放入考盘，铺好馅料，放入预热到220摄氏度的烤箱，250摄氏度烤20分钟左右。
是买现成的披萨面饼吗？还是自己做的面饼？
如果是自己做的，发酵到一定程度就可以了，有适当的松软感觉就可以再面饼上面涂上PIZZA汁，铺10-15克奶酪丝（剩下一些奶酪丝）；将准备的材料，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液，烤箱预热200度，PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟 取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可 出炉了~
如果是买现成的面饼，就直接按上面的“涂上PIZZA汁...”然后就可以开始操作了
披萨面饼（生的）处理方法：
1
先把披萨盘刷上一层油，把披萨面饼放到批萨盘上，在饼底上刷上一层油。
2
先用下火180度左右，烤饼底5-8分钟左右，饼底是变成金黄色即可；
披萨的制作步骤：
1、发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖进行二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水。
2、菜丁炒一下，炒时不放油；发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠
3、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士；烤箱预热200度烤20分钟就好了。
高火模式下 两分钟即可 时间久了会烤融的
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如果是生的
烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。
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