牛排3分熟5分熟7分熟全熟，英语怎么说？
答最佳答案牛排英文“牛排几分熟”用英语怎么说？
西餐中牛排的制作主要用铁扒和煎的烹调方法，其中肉质一流的牛排又大多采用铁扒的烹调方法加工制作。牛排成熟度的标准，则是厨师根据客人所要求的标准而加工制作的，一般分为五种成熟度:
（1）带血牛排（rare），牛排表面稍有焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉，内部温度在25°C-30°C
（2）三分熟（mediumrare），牛排表面焦黄，中心一层为鲜红的生肉，内部温度在35°C-40°C ，汁水较多。
（3）五分熟（medium），牛排表面焦黄，中心为粉红色。内部温度在 45°C-50°C
（4）七分熟（mediumwell），牛排表面焦黄，中心肉色为浅红色，基本成熟，内部温度在55°C左右。
（5）全熟（well done），牛排表面为咖啡色，汁少肉干柴。内部温度在 60°C 以上。全熟的牛排，由于汁少肉干柴，鲜香不足，故食用者较少。
1、牛排3分熟：3 medium steak；
2、5分熟：five points；
3、7分熟：7 points cooked；
4、全熟：well-done。
吃西餐必知：
1、三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）；
2、五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
3、七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
4、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
1.well done 全熟：
2.medium well 七分熟：
3.medium 五分熟：
4.medium rare 四分熟：
5.rare 三分熟：
通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你“How do you like it cooked?”
扩展资料
情景例句：
1. How would you like your steak cooked? 你的牛排要几分熟？
2. I'd like a ribeye done medium rare. 我要肋眼牛排，四分熟
3. I'll have a well-done sirloin steak, please. 我要沙朗牛排，全熟，谢谢！
在餐厅关于牛排你要几分熟，服务生都会这样问How do you like it cooked?
回答则可用以下这些词：
三分熟是 rare。
四分熟是medium rare。
五分熟是medium。
七分熟是medium well。
全熟是 well done。
大多数人吃牛排一般都选择三分熟，四分熟，五分熟，七分熟和全熟。
扩展阅读：
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：
全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。
近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）
五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
参考资料：
牛排没有八分熟的
1、近生牛排（Blue Rare）：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，内层生肉几近保持原始肉味。
2、1分熟牛排（Rare）：牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度。
3、3分熟牛排（Medium Rare）：此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随刀切偶尔会有血渗出。
4、5分熟牛排（Medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色。
5、7分熟牛排（Medium Well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
6、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经熟透，口感厚重。
全熟是 well done，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，八分熟是Fried steak grilled。
几分牛排更好吃而且更健康？
1.吃几分熟的牛排更健康，主要取决于东西方人的体质差异和饮食习惯。
2.西方人主菜就是牛排，如果从小吃带血水的牛排吃惯了，其肠胃消化能力就适应了三分熟甚至一分熟的牛排。
3.东方由于饮食习惯的差异，便偏爱于七分熟甚至全熟的牛排。如果中国人难得吃牛排，就不应该选择带血水的牛排，以免肠胃不适，不利于健康。
牛排英文“牛排几分熟”用英语怎么说？
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