东京哪里有吃神户牛排呀，正宗的要

神户牛排：产自日本神户，这个牛从小就不吃草，而是喝啤酒促进血液循环，还有专人按摩，所以神户牛排的外观是像雪花状一样的肥瘦相间，纹路就像大理石一样，并不是像普通牛肉一样，肥瘦分开的，神户牛肉入口即化，每年的产量也很少，大部分出口欧美地区，中国进口很少。一般是每200克一份的神户牛排卖400人名币吧。很贵。
台塑牛排：台塑集团本是台湾规模最大的集团公司。集团总裁也免不了应酬欧美客人，但事实上，陪客人一起吃带着血水的牛排却让台塑集团的老总痛苦不堪。在其太太和厨师的反复尝试之下，既有西餐牛排外形，而又有着传统中式味道且全熟的牛排诞生了。现在这道牛排更是发扬光大，成为了台塑集团招待贵宾的一道固定菜式。 为了烹调出这道独具中国口味的牛排，以特殊中国口味佐料腌浸两天两夜，将完全入味的带骨牛小排，慢火烧烤一个半小时，再以高温120度的瓷盘盛装，保持台塑牛排香嫩的风味，使全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。历经数千小时的严格选材、精心研发之后，发现一头牛只有最精华的第六至第八对肋骨，得以使『王品台塑牛排』的精髓脱颖而出，是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100% 鲜嫩度的牛排。而且完全符合骨长17公分、重16盎斯的最佳规格。因此，一头牛只能供应6客王品台塑牛排。
西冷牛排（sirloin steak)又称沙浪牛排，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排（entrecte），在块西冷牛排（sirloin steak），每份都在250—300克左右。
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。

主料：神户牛肉150克
神户牛肉西餐
辅料：大蒜、黑椒汁
味型：咸香，微甜、带辣、带浓浓的牛肉香味
做法：神户牛肉的最传统吃法是牛排。另外，在砂锅里放入清水，加入海带煮沸，制成特制高汤，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上酱油醋，是非常美味的涮牛肉吃法。
神户牛肉是一日本人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”。

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。

神户牛排：产自日本神户，这个牛从小就不吃草，而是喝啤酒促进血液循环，还有专人按摩，所以神户牛排的外观是像雪花状一样的肥瘦相间，纹路就像大理石一样，并不是像普通牛肉一样，肥瘦分开的，神户牛肉入口即化，每年的产量也很少，大部分出口欧美地区，中国进口很少。一般是每200克一份的神户牛排卖400人名币吧。很贵。

最近正好在了解神户牛肉，就我知道的说说。
米其林评选带星的
一星 miyasu：
Tachiki： （不知道官网为什么没了）

mouriya，也挺有名的。
还有一些吃和牛的
大井：
烤肉工坊：
小生的博客 ，内容还不多，欢迎同好参观。

我试着回答一下楼主：
1、不知道楼主的居住地有没有：FRIDAY(星期五)牛排
如果有，这家的日本神户牛排是最正宗的，值得花钱去品尝。关于神户牛排楼主可以去查一下百度。
2、如果没有，其实我觉得并没有什么特别的推荐，每家西餐厅（上点档次）的都有各种价位的牛排供应，牛排的好吃与否抛开厨师水平很大程度上取决于牛肉的品质，牛排的制作其实非常简单，并没有好大的技术含量，所以武断一点说，牛肉好牛排就好吃。
3、网眼纹（大理石纹）越丰富就越好吃，因为在烤制的过程中汁水较多，口感细腻绵密。点餐的时候可跟服务员沟通，也可以直接点“网眼排（很多西餐厅都有这个叫法）”。
4、巴西牛排只是初级烧烤水平，入门级别，便宜但不好吃。
5、一分价格一分货，楼主可以自己去衡量

自从2001年日本发生疯牛病疫情后，我国就停止了从日本进口神户牛肉，一直到现在还没有解。
日本还从未向国外出口过正宗神户牛肉。
神户牛肉产量极低，在日本牛肉市场上仅占不到1%，在日本也供应不足，因此也不对外出口。
“正宗神户牛肉”的含义是：产自于日本国关西地区神户县但马山区的农家古法饲养的“神户肉牛”，且以“藤”级（出生6-7月后宰杀的未交配过的小母牛）为正宗，不出口，不熟食。 “神户牛肉”的含义是：用“体细胞克隆技术”培育出来的“神户牛肉块”，也就是所谓顶级神户牛排的原料来源。 所以，我国借口疯牛病危害不批准进口所有日本牛肉品种是有原因的。
国内都是骗人的

禁止进口日本牛肉
郑州高档酒店卖“神户牛肉” ，从2001年开始我国全面禁止进口日本牛肉。
2010年05月05日
记者不断接到热心读者爆料，称自2001年日本发生疯牛病疫情后，没有任何企业向国家质检总局申请进口日本神户牛肉，我国也从未批准进口日本牛肉，但现实状况是，郑州一些高档酒店内一直公然出售“日本神户牛肉”，并且价格不菲。
记者从权威部门证实，这些热卖的所谓“神户牛肉”都是“黑户”，可能有两种来源，一种是非法商家走私进来的牛肉，一种是假冒的神户牛肉。记者进行了相关调查。
爆料：已禁止进口9年，饭店仍在叫卖。
据读者王宏杰反映，他经常在郑州市的一些高档酒店用餐，发现许多酒店的菜谱上都有日本神户牛肉这样一道菜，标价还不低，一些食客为了“尝鲜”或者为了面子，经常点这道菜。然而让他纳闷的是，他从正规渠道了解到，自从2001年日本发生疯牛病疫情后，我国就停止了从日本进口神户牛肉，一直还没有解禁，“国家都不允许进口神户牛肉，从哪里来的那么多神户牛肉呢？我感觉其中一定有猫腻”。
读者何大海说，他经常接待一些客户到一些高档饭店吃饭，服务员往往向他们推荐所谓的“神户牛肉”，并声称绝对是从日本原装进口的神户牛肉，“国家都不准进口牛肉了，他们还在叫卖神户牛肉，让人觉得心里不踏实”。
调查：200克“神户牛肉”叫卖888元
根据读者提供的线索，记者进行了调查。
记者首先登录了某海参馆的网页，发现该饭店还专门推出了“极品神户牛肉美食节”，文字内容很是煽情：“与世界同步，为您呈现极品神户牛肉大餐”。
记者按照网页上显示的电话号码拨过去，表示自己想去品尝日本神户牛肉，接电话的女子语气非常肯定：“我们卖的绝对是神户牛肉，都是从日本原装进口的，保证您放心。”
谈到价格，该女子称，他们推出的有单点神户牛肉和套餐服务，每份神户牛肉的价格在398元左右。
当记者问:“2001年后国家都不允许进口日本牛肉了，你们是从哪里进口的呢？”该女子称，他们有自己的进货渠道，可以保证客人吃到正宗的神户牛肉。
次日，记者拨通了某日本料理餐厅服务电话，谈到价格，该女子表示，在他们店200克的神户牛肉销售价格为888元。当记者反复问他们的进货渠道时，该女子警惕地挂了电话。
随后，记者先后拨打了多家西餐厅的电话，相当一部分餐厅人员表示，他们有进口的神户牛肉供应，100克的价格从128元到200元不等，也有部分餐厅谨慎地表示到店内再说。当记者问起他们的神户牛肉的进货渠道时，大部分餐厅肯定自己是从日本进货，保证神户牛肉的正宗性和安全性。
调查发现，某海鲜火锅店，其菜谱上赫然有日本神户牛肉，标价是每份198元。记者问服务生这里的神户牛肉是否正宗，服务生称他也不知道是否正宗，反正老板要求他们主推这样价位比较高的菜品，“客人点这道菜的很多”。
在某粤菜酒楼里，记者同样见到有神户牛肉菜品的菜谱，标价是298元，服务生满口承诺绝对是正宗神户牛肉，他们推出这道菜品已经很多年了，客人来用餐基本上都点这道菜。
在调查中，一些高档西餐厅还纷纷推出“神户牛排”，价格基本上在380元/位左右，经营者表示他们的生意还很不错。
提醒市民，在餐厅或市场碰到这种日本进口牛肉，可以要求商家出示检疫证明，“如果是进口牛肉，至少要有两种手续，一种是检疫证明，另一种是海关出具的通关证明”。
值得注意的是，正规的进口肉类产品，进口商都会取得入境货物检验检疫证明，没有从正规口岸进入市场的货物则没有该证明。因此，商家采购和消费者消费进口肉类制品时，都应该索要该证明文书。
不要被商家蒙蔽
登录国家质量监督检验检疫总局网站，证实2001年日本爆发疯牛病疫情后，我国已经明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。在国家质检总局2014年11月4日发布的最新一期《禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表》中，日本的牛肉及相关产品还是禁止进口。
国家质检总局相关部门证实，日本牛肉的进口这几年一直都未放开。另外，海关部门相关工作人员表示，国内市场上的神户牛肉不是假冒的，就是走私的，根本就没有任何合格证明。
河南省消费者协会有关人士称，在市场上销售所谓的神户牛肉违反了食品安全法，饭店购买这种所谓的神户牛肉也是违反食品安全法的，都应当受到处罚。
省消费者协会提醒广大消费者，在食用牛肉时，不要被所谓“神户牛肉”的噱头所蒙蔽，要问清楚牛肉原产地，避免花冤枉钱。如果商家仍然证实是正宗的“神户牛肉”，那可能涉嫌走私，应及时报告工商、检验检疫等部门，以保护自身身体健康和维护市场秩序。
据悉，市场上国产牛肉售价在每公斤40元左右，而部分西餐厅内所售“神户牛肉”价格是每150克350~400元，折算下来，每公斤要2000多元，可见借着“神户牛肉”的招牌，商家能从中牟取暴利。
天价牛肉是水货
日式料理餐厅在广州越开越多，只要跟和牛沾上边的都价格不菲，每500克售价少则800元，高则3000元。记者从广东检验检疫局获悉，国家早在2001年禁止从日本进口牛肉。记者跟随食药监、工商部门到部分餐厅检查，餐厅现场不能提供牛肉来源单据。之前暗访时服务员宣称牛肉来自日本的餐厅却改口来自澳大利亚或大连。
记者在某大型餐饮搜索网站搜索“神户牛肉”，发现有澳门街和中森名菜显示有这个菜式。记者问服务员是否真是神户牛排时，服务员解释说，“炭烧牛排”只是日式做法，牛排是国产的。至于为何广告写“炭烧神户牛肉”，服务员就说那只是广告。
禁止进口
如果你在北京吃到了一片“神户牛肉”，那么这牛肉不是假冒的便是走私而来。这种顶级牛肉尽管口味鲜美，但却因为来自疯牛病疫区而被我国禁止入境。据北京出入境检验检疫局通报，首都机场检验检疫局在旅检现场截获了21.5公斤日本神户牛肉，依法予以销毁。
记者登录国家质检总局网站，证实2001年日本暴发疯牛病疫情后，我国已明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。在国家质检总局刚刚更新的《禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表》中，日本的牛及相关产品仍在禁止进口之列。
2010年，北京市食品安全办就曾公开表示，北京市场并没有真正的“神户牛肉”。市场上、餐饮企业、酒店热卖的所谓的“神户牛肉”不是假冒，就是非法走私或者虚假宣传。
监管部门表示，如果是走私进来的牛肉，没有经过严格的检验检疫，存在感染疫病、含有激素等多种可能，消费者若食用此类产品，没法得到食品安全上的保障。而假冒牛肉则多数是由新疆、内蒙古等地的黄牛肉和黑牛肉冒充的。
饲养方法
据悉，日本只向特定几个国家出口国神户牛肉 ，但从未出口到中国。由于神户牛肉条件苛刻，评选严格，最后能得到菊花形“神户肉”蓝色印的少之又少。通常，顶级神户牛肉能卖到人民币1000元以上一公斤。而国内传言的，神户牛喝啤酒、有按摩是不符事实。据说神户牛养殖上尽管严格，需要配以特种饲料，但更重要的是血统和品种。
神户牛肉产量极低，在日本牛肉市场上仅占不到1%，因此只对特定几个国家出口。在中国销售火爆的神户牛肉，无疑都是假的。