第一，烧烤
烧烤一直是小吃界的扛把子，尤其是夏天，有“没有烧烤就没有夏天”的说法。平时三五好友聚在一起，吃着烧烤，喝着啤酒，感觉很舒服。每天晚上，街上都是各种烧烤摊。平时三五好友聚在一起，吃烧烤，喝啤酒。感觉很舒服。食物的成本很低，分量很小，但是价格很贵。所以，烧烤真的是一种高利润又好吃的食物。
第二，果冻，果冻。
夏天很热，人们不喜欢吃热的食物，喜欢吃凉的和清爽的食物。但冷面、冷面等大排档很容易受到追捧。地摊上的冷面很多都是直接买来现成的。自己做蒜水、炒菜水、辣椒油、芝麻酱等调料还是挺方便的，不用火，简单拌一下就可以了。几块钱一碗的冷面，可以在外面吃。
第三，臭豆腐
臭豆腐之类的小吃在夜市和美食街尤其常见。可以边逛街边吃臭豆腐。一条美食街如果缺少了臭豆腐的“臭香味”，感觉就是不完整的。卖臭豆腐不需要太多设备，一米半左右的小吃车就能解决问题。而且臭豆腐的成本也很低。以白豆腐为例。一碗臭豆腐6块，成本72分钱，不到一块钱。一碗净利4块多，利润很高。所以一般卖臭豆腐的人都特别赚钱。
第四，炸串
烤串也是生活中很多人特别喜欢吃的一种零食。炸串的做法也比较简单。可以自己穿，也可以直接买。卖烤串，需要温控炸锅。想要生意好，就得研究几种口味的酱料。毕竟这是炸串的灵魂。
五、麻辣烫和火锅
麻辣烫和串串香是夜市小摊上最常见的两种美食，我们生活中很多人都特别喜欢吃这些小吃。小摊上的麻辣烫、串串香很多都是“串串”收费的，不同食材价格也不一样。一串的价格是5分钱-2元。这些成分的进价真的很低，一张贴纸上的成分真的很少，所以利润特别大。
不及物动词水果杯
水果酸甜多汁的特点，特别适合夏天的夜晚，营养丰富，热量低，而水果杯是一种便捷的水果售卖方式，比传统的水果摊位生意要好很多，天气越热，生意越好，四五块钱一杯，并且随买随吃，非常适合逛夜市时边走边吃，对卖家来说在家即可制作，成本低，利润大！
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