随着餐饮店越来越多，发现很多餐饮店装修优雅，高档，好吃，不贵，但是生意并不好。所以，一开始的营销策划就显得尤为重要。营销不仅仅是让更多的人知道你的店，更重要的是留住你的顾客，最终让他们成为你的“粉丝”。
营销计划1、免费的价值
现在很多行业都在做免费体验，免费退货等服务。大概只有餐饮行业一直奉行着“天下没有免费的午餐”的老观念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，但又担心怎么找客户。其实免费就是最好的宣传。如果你对自己的产品有足够的信心，你还怕客户下次不会再来吗？目前很多餐厅都开了免费产品。
营销方案二:核心产品免费，其他产品收费。
这种模式其实有很多火锅和串串，也就是所谓的锅底免费，菜品收费。也有很多卖炒饭的，打着全饭的旗号。其实核心产品是免费的，菜品是收费的。这种模式会给人一种占便宜的感觉，用得好还能促进生意。
营销方案三:免费产品带动付费菜品。
从店里选两种盈利，过得去，但不是最好的菜。一般凉菜比较多，让顾客觉得在你店里用餐总能“捡个便宜”。
营销方案四，推出主打来品。
餐饮店必须有一道主菜。这道主菜定价要低，但要有利可图，味道也不错。把这道主菜做成进店必点的菜。
营销计划五、特色莱品
除了主菜，特色菜也是餐厅不可或缺的营销项目之一。怎么做？(1)设置五个特色菜，按***销售。(2)推荐菜品，在店门口设置展板，展示顾客点餐最多的5至10道菜品。
营销计划6。幸运的顾客可以免费获得。
比如店内每天抽取幸运座，坐在指定位置的顾客可以享受免费或者免费赠送的优惠。比如每天制作一个幸运数字，点击这个数字的客户还可以享受免费或者免费赠送的优惠。
比如每天之前有多少客户可以享受相应的折扣。
在店内外设置电视屏幕展示抽奖过程，以吸引更多顾客参与。大屏抽奖的动态效果会比实物大。
营销计划七。在特定时间内免费。
比如每天在指定时间吃饭可以享受优惠或折扣。顾客在生日那天可以享受免费或优惠餐。特定的节日还可以针对相应的人群推出相应的优惠活动，比如6月1日，三个同龄人的孩子免费，教师节老师免费等等。
营销计划八、利用网络媒体进行宣传
1.新开的餐厅，如果顾客在微信朋友圈转发，可以获得五折优惠。2.美团买的客户赞赏评论，可以打九折。3.如果进来的客户有网络名人，并在Tik Tok或Aauto的自己的平台上更快地发送短视频，他们可以免费获得。4.餐馆老板必须运营自己的媒体平台，如Tik Tok，并希望拍摄一些创意内容和上传短视频。5.建立客户微信群，内容包括:每天购买的视频，推出活动的详情，每天的销售额，每天的客流量，以及其他对你餐厅有利的事情。
营销方案九，可以用一些套路——雇人排队。
很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看到很多店铺排着长队，就会觉得这么多人不可能选不好。所以他们会毫不犹豫的选择人多排队的店。流行的爱茶就是这种套路。
营销计划X，定价-数字游戏
很多餐饮店都不是整数定价。我们会看到很多9.9、9.99元、10元的商品。好像只差一分钱，给人的感觉是前者更亲民，让消费者觉得产品价格只有一位数。这是一个非常经典的定价策略。
营销计划11，产品组合
也有很多餐饮店推出加几元多送一个产品的活动，比如:薯条，8元香辣鸡排，16.5元套餐，你需要的只是19元。你会觉得只花2.5元就能吃到一份薯条。你觉得划算吗？
营销计划十二。诱人的高面值
如今单纯的口味已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这些年轻人衡量一家店好坏的重要标准之一。而且很上相，符合当代人拍照发朋友圈的需求。
除了高价值的菜品和环境，还要有高价值的服务员，很多人会冲着店里的漂亮帅哥花钱，这让我想起了豆腐石。很多人去买豆腐是为了石的美丽，而豆腐石应该是人性化营销的鼻祖。
营销计划十三，会员卡妙招
要想粘住客户，就得给客户充值。如何让客户充值？客户吃100元以上，告诉他充500元，免费获得，这样他就充值了。其实就是充值500元送100元，换一种方式表达意思会给人不一样的理解。
营销方案十四。成员的特权
每个月都有月度福利和会员特价菜。这样可以发短信召回，让新客户**会员卡。
营销计划十五。积分可以成为会员卡的妙招。
消费是有积分的，一元对应一个积分。拉人可以多拿分，每人累计20分。所以当客户不自觉的把积分存了起来……然后告诉客户积分可以当钱用，当然前提是办张卡存到卡里。
营销计划十六。把客户发展成股东
1.对于那些充值很多的老客户，你可以让他们多充值几千，然后每年获得N%的酒店分红。去股东墙那里..2.顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东。消费时不仅可以享受股东专属折扣，介绍朋友吃饭还可以获得相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。
本文来自倾心之夏投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/24/636841.html
微信扫一扫 
