米饭和面条可以说是最具代表性的主食了，无论是好吃的米饭还是各种面条，饺子，馒头，包子等等。，是普通人餐桌上的常客。至于主食，南北方有区别。中国南方大部分地区以大米为主食，而在北方，人们的主食多为各种面制品。制作各种糕点时，面粉是最重要的原料之一。北方人家里...

1、500克面粉放5g酵母粉500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香添加白糖的目的是提高酵母菌活性缩短发面的时间还可以添加少许盐，能缩短发酵时间还能让。2、500克面粉需要5克干酵母和300克水用酵母发面一般需...

微有异味霉臭味酸味煤油味及其他异味的为低质劣质小麦面粉，通过闻气味的方法来挑选小麦面粉，效果是非常不错的，大家可以试试，挑选的效果也是非常好的摸在挑选小麦面粉的时候，我们还可以用手去摸一摸，效果。挑选优质小麦面粉的方法首先看色泽和水分凡符合国家标准的面粉，...

1、面粉洗葡萄有科学依据吗 应根据实际情况判断葡萄皮上有一层白色物质 他们大多数是水果粉 葡萄越新鲜，果粉越多 水果粉对人体无害 葡萄是自己的，但使用后有许多杀菌剂 它将伤害果粉，并且表面上会出现白色物。2、果粉有保水，防病虫害和防辐射的作用，所以很多杀菌剂的使用...

自制煎饼最简单的方法就是保证层次松软可口。详细解释一下做法。大家好，我是阿雅厨房。今天家里有主食吗？烤两块蛋糕。我认为煎饼是最简单的面食。它们可以在短时间内烹饪，无需烘焙面团或千层面。煎饼也是我们家喜欢吃的主食之一。第一个薄煎饼配有蔬菜，第二个薄煎饼是油炸...

1斤面粉应该放多少酵母？很多人不理解，所以也难怪馒头不好吃。大家好，我是主厨江一舟。今天，是时候和你分享食物了。你准备好了吗？很多朋友在家里蒸馒头或者是包包子的时候，都会用到酵母来发面。用酵母发出来的面团，简单易做，就不用和以前一样留着老面团发酵啦！但很多...

下面将介绍，关于【面疙瘩用什么面粉】问题回答概况： 面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是全麦面粉、西红柿、白菜。它的特点是面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。新鲜面疙瘩不宜存放时间过长，以免营养成分受损。面粉有时碱味很重，加...

这是你在选粉时需要掌握的知识。知道了不同面粉的区别和使用注意事项，区分高、中、低面粉后就不会用错面粉了。不然用高筋面粉做饼干，成品就不脆了。相反，如果用低筋面粉做吐司，做出来的吐司一掰就碎了。超市里卖的面粉品牌繁多，让人眼花缭乱。如何选择适合自己的优质面粉...

下面将介绍，关于【淀粉和面粉的区别】问题回答概况： 来源不同：面粉来自小麦，淀粉是土豆或地瓜等经过加工食物。面粉是小麦经过细磨去皮后产品。而淀粉是通过提纯、晒晾等出来的产品。食用方法不同：面粉可以做面食，淀粉用来勾芡或做凉皮。营养成分不同：面粉中富含维生素...

1、油炸螃蟹加生粉，具体做法如下主要材料蟹七八只，西芹250g，白酒适量，生粉30g，大葱半根，大蒜七八瓣，生姜4g，小米辣七八个，火锅底料半个，盐适量1先掰去螃蟹的两个大爪子2再去掉外面的大壳，然后用刀一。2、炸螃蟹一般都会裹淀粉，可以用红薯淀粉，也可以用土豆淀粉，...

下面将介绍，关于【面粉遇到火会爆炸吗】问题回答概况： 面粉爆炸，是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。当面粉粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，如每立方米空气中含有9.7克面粉，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于炸...

酸奶鸡蛋饼是以面粉鸡蛋牛奶等为主要食材做成的一道美食 食材纯酸奶 1包约160鸡蛋 2个面粉 150克白砂糖 适量方法步骤 1将四种料一起放入盆里，白糖按个人口味适量放入2搅拌均匀，呈糊状，放置10分钟因为我放。儿童营养菜谱，蛋液煎馒头 食材剩馒头1个鸡蛋2个火腿1根小葱1根甜...

下面将介绍，关于【蒸馒头酵母和面粉的比例是多少】问题回答概况： 酵母粉和面粉的比例按100：1即可，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起...

下面将介绍，关于【冬天发酵面粉要多久】问题回答概况： 冬天8~9度用酵母发面，如果使用烤箱的发酵功能，60分钟即可，如果没有烤箱，则需要2~3个小时。室温如果较低，但想加快膨胀速度又不想多加酵母（因为多加酵母会产生浓重的酵母味，可能掩盖小麦的味道）可通过家庭自制或...

下面将介绍，关于【没有高筋面粉怎么替代】问题回答概况： 没有高筋面粉用饺子粉或馒头粉代替。高筋面粉，又叫强筋面粉。蛋白质含量高，总蛋白质含量大于等于12.2%，湿面筋值在30%以上（湿面筋值是反应面筋含量数据之一）。特点筋道，且延展性好，弹性高。 1、高筋面粉：颜色...

面粉是由小麦磨成的。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉(小麦粉)是我国北方大部分地区的主食，用面***的食品种类繁多，花样繁多，风味各异。1.高筋面粉:多用于制作面包或面食，就像我们在烘焙店看到的面包一样。然后就是一些我平时...

下面将介绍，关于【面粉潮湿结块还能吃吗】问题回答概况： 受潮的面粉不能吃。面粉在受潮结块之后很容易产生其他微生物，食用过后可能会对人体健康造成不利影响，因此面粉受潮后不建议继续食用。面粉保存方法：1、用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空...

下面将介绍，关于【低筋面粉在超市叫什么】问题回答概况： 蛋糕粉。低筋面粉也称之为蛋糕粉，超市里包装上都会注明蛋糕粉，然后附上低筋小麦粉的字样，也有称之为薄力粉，也有的叫低筋小麦粉或者蛋糕小麦粉，不同的品牌，称呼都不太一样。低筋面粉适用于制作蛋糕，叫做蛋糕粉...

面粉是一种受欢迎的配料，可以用来做包子、馒头等面食。一般家庭都会准备一些面粉储存，有时候一不小心就很容易过期。那么未开封的面粉过期了还能吃吗？开封面粉过期了还能吃吗？我吃不下。不管是否开封，过了保质期的面粉是不能吃的，因为如果放的时间超过保质期，不仅营养成...

2发酵时间过长 后一阶段酵母会进行无氧呼吸产生酒精中途轻压面团排出二氧化碳让空气进入烤完要放凉了再吃，二氧化碳和酒精都回挥发，酸味和酒味就没有了3面包不是太新鲜 有酒味的都是起码2天以上的面包了；这就跟用料酒煮鱼煮肉一样，不用担心的，不会因此就影响到胎儿发育的...