巧克力制作过程大致可分为两部分一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙可可树种在中庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57后，依可可豆品种大小做分级分装可可豆；可可豆巧克力的做法食材 可可豆40克，牛奶50克，蛋液150克，白砂糖80克1蛋液150克，打发，可可豆打成粉末2白砂糖80克牛奶50克可可粉40克，搅拌均匀3过筛4倒入蛋白霜，搅拌均匀5烤盘刷油；可可豆怎么做巧克力 需要准备一些可可豆，准备牛奶，砂糖，可可脂，准备一个蒸锅，里面加入适量的水烧热，把碗放到蒸格上面，砂糖以及可可脂以及用可可豆碾成的粉放进去，不断的搅拌均匀搅成糊，然后再加入适量的牛奶搅拌均匀；4可可豆经过发酵后，我们采用日晒的方式来干燥可可豆，让可可豆的水分从60%减少到75%左右5刚开始干燥时，可可豆会散发出强烈酸气，但随着日晒后气味也会逐渐变温和，让可可的巧克力香气更为突显6最后可可豆再。
有中国有可可豆做的巧克力巧克力chocolate也译朱古力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带；一斤可可豆可以做约300克的巧克力其制作过程需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可花上120个小时，整个过程可说是耗时费事可可豆亦称ldquo可可子rdquo，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵；可可豆做成巧克力方法如下1先把可可豆煮熟去皮儿，接着直接用机器打碎2打碎的可可，沾上糖粉，搅拌后倒罐子里3融化的黄油倒进罐子，倒几下就成巧克力液了可可豆的特色品种1克里奥罗criollo，可可中；4再次加热，到融化记得搅拌此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 倒入模具，自然冷却后即可可可豆怎么做巧克力二 原料黑白巧克力坚果我用的是熟的大杏仁和开心果模具我用的是冰盒和巧克力模步骤；是的，他是由可可果实就是烘干的可可果实压榨之后形成的巧克力原浆然后再通过将原浆添加一定的配方比例相应成分后，再经过研磨工序充分乳化好的一种产品所以，如果我们要更好地了解巧克力是什么，那我们得回到源头上来；巧克力成分里面含有可可豆，所以巧克力是可可豆做成的。
选材炼奶4勺，可可豆粉6勺，再预留一点可可粉做表层 做法第一步为了让炼奶更好地与可可粉融合，可以先把炼奶稍微热一下 第二步然后把可可粉倒入到加热的炼奶里 第三步然后把可可粉和奶充分地揉成团；食材可可豆40克，牛奶50克，蛋液150克，白砂糖80克做法蛋液打发，可可豆打成粉末，白砂糖牛奶可可粉搅拌均匀过筛倒入蛋白霜，搅拌均匀烤盘刷油，倒入搅拌好的奶油放入烤箱25分钟，烤箱预热180摄氏度上下火；从可可豆到巧克力，看起来简单，其实中途是有很多步骤的，缺少了一步，都无法完成从可可豆到巧克力的转变如果要自己亲手制作巧克力的话，建议购买已经制作好的可可液体，然后自己加入白砂糖牛奶或奶粉食用油等配料，最后；可可豆进入巧克力加工厂以后先进行压榨，榨取可可脂，将可可脂与可可粉分离以后就可以准备制作巧克力了根据需要制作巧克力的可可含量和口味对可可粉以及可可脂还有奶和糖等原料以及添加剂进行配比设定，混合，最后成型和包装；1巧克力制作过程大致可分为两部分一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙2可可树种在中南美洲，由当地庄园栽种采收可可豆荚，每个豆荚约有2040颗可可豆，取出可可豆再经发酵57天乾燥57天后，依；这个制作方法使可可粉“复活”，是其化身为简单易做的巧克力1 锅中加入水，加热但是不能烧开请点击输入图片描述 2 将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中搅拌使其成为一个光滑的浆糊用叉和食物处理机或者浸入。
2可可豆磨成粉，将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中搅拌使其成为一个光滑的浆糊用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块3将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热但不能烧开将热乎乎的混合物倒入碗中4。
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