做寿司这行好吗？
我想做一个寿司师傅本人对寿司和西餐比较有兴趣但寿司和西餐是70比30大概是这个数兴趣的比例但很多人都说做西餐比做寿司好我想问一下做寿司究竟怎么样呢？希望有高手回答我最好是做寿司的告诉我一下做寿司好吗？待遇怎么样有前途吗？
答最佳答案学寿司看您是想学着玩，还是专研于此行
学着玩增加一点乐趣挺好的，寿司本身就带有一种美感，而且会做寿司也感觉挺厉害的
如果是想做这一行，先去招聘网上看一下寿司中工，寿司大厨在您所想待的城市的薪资待遇。看看是不是自己想要 的，是为了赚钱，还是只是喜欢这行。
如果看了后觉得不错，确实想学的话那最好去做学徒了。网上再好的教程学的再好没有很多食材让你去磨练也做不出美观的寿司的，都是要天天练的。尽管我们也精心录制了一套：寿司学堂 专门教寿司方面的，还是建议您去做学徒。同时观看教程自我提高 ，有的大厨很拽的。自己加油。
实际上中国很多人对寿司很喜欢吃~但大多人都会在家自己做，或者去超市买
传统观念对日本印象并不好是一个方面。但除去这部分人，还有一大部分是想吃没地方吃（感觉大部分是学生或者年轻上班族）这些人不会偏激的排斥日本文化，想尝试却没地方吃到，要不就很贵负担不起。（高档自助都回有寿司之类的，可是一人200多块实在贵了点）日本餐厅在中国少的可怜，超市也只是小部分有卖盒装寿司的。
要是自己卖的话当然物美价廉就好了~~~回头客嘛~
普通的米就行,上次在家做用的是东北米,味道不错
喜欢哪个就做哪个，兴趣是最好的老师！
并且，要说一下啊。西餐比较繁琐，吃起来不如寿司快捷，而且，西餐的投资应该会更大一些啊！再有，一开始创业啊，不要投资太多，免得出现什么突发状况，亏到血本无归。可以从那种很小的寿司屋子开始嘛！但是你做西餐，一开始就得是西餐厅啊！成本大，回报嘛，就不知道了……
我也就是建议你一下。仅供你参考一下！
还不错哦，三百六十行，行行出状元，学习寿司还是可以的，无论是学了在家里做还是开店都是不错的选择
做寿司米饭用刚蒸好的，但是要注意一下几点：
1、不能马上做，因为米饭太热容易烫伤。
2、检查米饭是否已经熟透了。
挺好唷，现在寿司、轻食很受欢迎的，寿司做外卖，或者在美食街开店，前景都很好
我是干这行业的，你说的寿司我做的时间比较久，应该可以给你点介意，还有这工作的意见！酒店行业自主西餐厅里是基本上都有寿司等一些日本料理（一些上了4星 5星酒店） 一般学这个工作时间我给你说不准，给你签合同说的是多长，但是做下来不一定，而且你要相信，做厨师行业工作时间只有加没有少。还很受气，你如果自身性格比较火爆，容易生气忍不下来的话，你可以去找点自主西餐厅，你应该比较容易上手。如果你真干这个，切记不能与师兄姐们顶嘴，一定切记，干这行的都喜欢听话，灵性的人，你如果顶嘴或者做一些不听话的事，他们会在私下讨论你这人行不行，如果他们觉得你不错就会教更多东西给你。反正你不能让他们觉得你一无是处，这样他们会教你更多的菜品。
还有就是制作寿司饭，这个很关键， 水和饭一定要成比例，2：1 或者1：1 （2：1是蒸箱，1
；1是电饭煲。）还有就是水与饭的比例还要看是什么米，有的米吸水性强，有的不行，你慢慢来，以后不用量杯用手都可以量出加多少水的。如果饭制作失败了，那么这饭你只有倒掉，或者给员工餐厅。
我看了下你题目是说到大点的回转寿司当学徒吧？ 哪里应该有刺身，你要学会怎么拿到片鱼，刚开始不太会 很容易把手片到，自己小心就是了。
还有就是切记 不顶嘴，骂你什么说你什么听着就是，还有这个行业很累，忍的下就好，忍不下就趁早放弃，我也不是打击你的积极性，我不到20 ，但是已经工作了2年多了，不和哪些大师傅有货的师兄姐比，但是我还是懂的比较多！
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