做私房烘焙有前景吗？
答最佳答案很多朋友梦想的“开一间小店岁月静好”基本不可能做到。没有大量资金投入到店面水电费用和宣传费用，基本无法撑起一家糕点店。
烘焙业前景：
行业进入快速发展通道，处于红海期。
一线城市：市场蛋糕分配完毕，各大连锁公司竞争激烈，个体户（单店）生存空间越来越小。
二三线城市：个体户占据中低端市场，私房烘焙兴起抢占中高端市场，连锁公司开始开店布局。
1、原材料坚持用好的
大多数做私房的人，都是出于兴趣热爱，想做出健康美味的食品，给自己和家人朋友吃，所以他们在原料上的选择一直坚持用最好的，卖不完没关系，反正自己也要吃。
2、私人手工制作
与许多超市和连锁烘焙店用机器批量生产不同，私房则是私人手工制作，需要花费大量时间和精力，其品质和质感是无法相提并论的。
没有做过烘焙的人大概不会明白，一个手工制品的背后需要耗费多少精力和心血。
3、定制时效短
选用天然健康的原材料制作的好处是口感好又健康，但它付出的代价是产品的短保质期。许多制品都需要在3天内吃掉，不然很容易坏掉。
就连烘焙制作用的材料都有一定的时效。
私家烘焙，其实就是很多烘焙爱好者，先给朋友卖再给别人卖出名的。
但还是有很多不专业的爱好者，就把自己做的东西卖给别人，
私家烘焙好的地方在于无添加剂，食材不做假。先订再做。
但坏的地方是私家烘焙有很多黑心商家，用假食材糊弄消费者。
还打着私家烘焙纯天然的口号
另外说私家烘焙为什么贵，那是因为很多人说自己用的高级食材，才那么贵
但我想说一句，再高级的金粉谁能吃出来。是什么做的。
不过还是有些食材是能吃出来的，
不过把价钱订的太贵，确实很不厚道。
不要总说自己用的材料好，手工费高，材料再好你做的时候谁知道你用什么
手工费在高，你能高过在酒店工作的人吗？300多人早餐，5-6个小时做完。
你还认为你手工费高吗？我在外企酒店干过，他们用的食材全是天然食材，但都是最基础的天然食材，因为要节约成本。
私家烘焙用的再好，难道就不想节约成本再多赚些吗？
我以前就是干烘焙的，就是看不惯，哪些拿着私家烘焙当摇钱树的人。
私房西点、网红蛋糕、定制糕点、盒子蛋糕、千层蛋糕……不知从何时起，朋友圈被越来越多的烘焙食品刷屏，也有越来越多的年轻人从喜爱吃西点、喜爱下午茶，慢慢走进烘焙领域，从开始的喜欢吃到尝试自己动手制作，体验并享受着烘焙的乐趣。
在如今，要想成为一名专业的烘焙师，不仅要懂得各类面包糕点的制作，掌握各种各样的烘焙技术，还要懂得操控及保养各种烘焙设备，甚至要懂得店铺的运营，可以说是全能。这样的职业烘焙师，至少焙友之家小编觉得，职业前景是相当不错的！
因为私房烘焙用的料都是最好的料。就拿我们店举例吧，我们店默认的就是用淡奶油。但是在我们县城，就算是市中心的大店，你要最好的蛋糕也不会给你用奶油，最多给你用乳脂奶油就不错了。人家就不备淡奶油的料。
所以针对的人群不同，但是我相信顾客消费升级是趋势。多花点钱也愿意吃好吃的，吃健康的想法的人越来越多。所以走高端很有前景，我们现在从一个小私房用一年的时间发展到100多平米的蛋糕店就可以说明私房的模式是趋势！
要开私房烘焙，应该还是培训来的快。基本的知识掌握之后，可以添加自己一些独特的想法，做自己特色的产品和品牌。
容易还是容易 的，前提就是你得选择一个专业的学校，只有在学校里学习了后，才会更容易开店成功。现在学习烘焙工作也是很轻松的。
学做烘焙，开私房店，开工作室等，选对烘焙培训机构很重要。选择一家好的培训机构，要综合考虑“师资力量”、“教学环境”、“品牌实力”等各个方面。
为什么要开工作室？拿什么可以吸引客户？他们需要什么样的烘焙体验？如果做生日蛋糕，订制类的产品很讨味道，同时关注顾客的口味，做信息搜集，了解大部分人的喜好！同时举办活动和附加服务也是不错的手段。
目前我接触到的工作室，多半产品品质不高，有些环境也是让人堪忧，有些研发能力低下，产品可以用质次价优来说。烘焙前景是很好的，但是做这行首先要确立自己的底线，健康，然后再根据客户所需要的，贴心的制作设计产品，真诚为客户服务，通过一些社会活动提高自己的知名度。做私房很容易也很困难，就看你用心不用心
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