香芋夹心的糯米团子的小吃做法
答最佳答案制作方法
编辑
1、洗净芋头放入沸水中，加盖以中火煮25分钟，捞起剥去芋头皮，切成块状。
2、将芋头压制成泥，加入3汤匙糯米粉、2汤匙炼奶和1汤匙白糖拌匀，做成芋泥待用。
3、取一空碗，加入2只鸡蛋清和3汤匙香炸粉，用筷子搅打均匀做成面糊。
4、先取一块方型饼干，抹上适量芋泥，再盖上另一块饼干压紧，然后给夹心饼裹上一层面糊。
5、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入夹心饼以中火炸至金黄色，捞起沥干油。
6、将炸好的夹心饼排放至碟中，直至炸完所有的夹心饼，撒上熟白芝麻，即可上桌。
1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。
2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。
3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡……
5、再把糯米团成一个个团子……
6、团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟……
7、大功告成，糯米团子做好了。 做法
1.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压
2.形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）
3.揉成糯米面团，稍硬点那种
4.把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀
5.同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团
6.将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没法拍照，所以略过吧）
7.锅中水浇开，放入团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可
8.捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了
具体步骤
第一步
1.香芋洗净，放进微波炉用容器里，不加盖，微波炉高火3分钟，翻面，再高火三分钟。
第二步
2.香芋取出，剥皮，用勺子捣烂；
第三步
3.香芋泥里，加入白糖，糯米粉，面粉，和成不粘手的面团即可。
第四步
4.锅里多倒点油，油温5成熟时，将糯米香芋面团，团成大小均匀的丸子，下锅炸至金黄捞出即可。
第五步
5.用厨房纸巾吸去多余的油脂，即可食用。
糯米团子的正宗做法
1.原料准备
2.糯米粉、粘米粉、木薯粉混合在一起，加热水和至光滑的面团
3.豆沙搓圆备用
4.取约30克的粉团，搓圆，再压扁
5.把豆沙馅放入
6.收口
7.再搓至光滑的团子
8.蒸笼底扫一层油，把搓好的团子放入
9.上锅蒸15分钟即可
用料
香芋 大的半个
炼奶 少许
白糖 15克
油 15克
糯米粉 130克
糖粉 25克
玉米油 15克
热水 75克左右
香芋糯米糍的做法
先把香芋切片蒸熟，取250克，用刮刀弄碎。我喜欢有口感，所以没压得太碎
加入糖，油，炼奶搅拌均匀，能搓成圆形即可。如果太干，可加点牛奶下去。
糯米团
把糯米粉，糖粉，油倒盆里，一边加热水，一边用筷子搅拌成无干粉，用手搓成团
一开始有点散，揉多一会就好了
馅跟皮各分成八个，每一个包之前用手搓一下就会很好包
揉至光滑就行了
放在油纸上蒸不会黏着
水烧开大火蒸十分钟，趁热裹上椰蓉就可以了
椰蓉香芋卷
主料
香芋 (1个)
糯米 (50克)
胡萝卜 (1/4个)
冬菇 (6个)
虾米 (适量)
辅料
小葱 (适量)
姜 (适量)
蒜 (适量)
厨具
蒸锅、炒锅
分类
常见菜式 小吃 清淡 蒸 一小时 简单难度
准备所需材料。（冬菇提前泡软）
糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。
将蒸熟的糯米取出打散。
将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。
锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。
倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
加入盐、糖微炒。
再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐。（如果冬菇丁够咸的，可以不加）
加入葱花拌匀。
芋头去皮洗净。
切成片状。
带上一次性手套，把糯米抓成团。
取一片芋头片，放上糯米团。
然后卷起，收口向下。
如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。
依次做好。
料
糯米 一碗
红糖 适量
红糖夹心糯米团子的做法
准备好食材。勺子最好小一点，我家没有小勺子，就用了大一点的。
如图，拿一点糯米（最好是热的，最后容易成型）压成饼状。
放入红糖，注意不要弄到周围的糯米，否则下一步就不好做了。
揉成团就好了！
本文来自吃鸡只用平底锅投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/22/457928.html
微信扫一扫 
