商用披萨烤箱大家用的什么牌子的,业内人士回答
答最佳答案既然是商用的热风烤箱,它的内部是通过风力的吹动形成热对流的,这样会形成循环加热,那么一般内部受热是比没有热风烤箱要均匀很多。
而且商用烤箱一般是比较大的,可以放几层烤制,这才四个披萨,受热肯定是均匀的。
当然,如果一个烤盘中要放两个以上披萨的话,也要注意产品之间要保证距离,不然两个产品贴近的位置的受热会偏小。这是生产中排盘要注意的,跟烤箱倒是没有多大的关系。
商用烤箱口碑较好的有:东芝烤箱、松下烤箱、美的烤箱、方太烤箱、卡萨帝烤箱。相关介绍如下:
1、东芝烤箱:
东芝烤箱多组加热管组成,可以根据食物的不同,能上、下火分开控制,控温准确。
东芝烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如360度旋转烘烤功能就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤,使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件,可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。
2、松下烤箱:
松下烤箱有着小烤箱不能实现的功能。嵌入式烤箱,烤面包、蛋糕,可在烤箱上下层之间选择,烤整鸡、整鸭。
使用起来灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高,很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。
3、美的烤箱:
美的烤箱的功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确,受到越来越多人的喜爱。
4、方太烤箱:
方太烤箱可以没有下发热管不用上下独立控温。烤箱内部右侧有热风循环可做饼干酥类,但用风炉烤箱更合适。直管比弯管更均匀,不是所有嵌入式烤箱都能烤双层。烤箱越大越均匀,成功率越高。
5、卡萨帝烤箱:
卡萨帝烤箱容量一般是从9升到60升不等,所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少,反而会比较省电。
可以的,不会不均匀的,商用的一般都会大面积覆盖
商用烤箱选购必备常识
室内电量供应
由于不同地区电量的供应情况不同,所获得的电压值当然也就不同。如果烤箱需要的电压过高,而恰好该地区的电压达不到这个要求,烤箱则会出现不能使用的状况。电烤箱功率一般在500~1200W之间,普通用电能满足供应。
烤箱元件
主要是布管与层架的选择,布管可以分为直管、U形管、M形管等,消费者在选购时应尽量选择直管的,U形或M形管连接部位温度较高,箱体容易出现温度不均现象。市面上常见的层架分为3层、4层和5层,选择四层以上的烤箱比较容易将食物烤熟以及烤到最美味。
必胜客用的是链条炉,一直开着的,电不会少用
牌子是:美得彼。国外的牌子
那个是专门餐饮用的,淘宝上怎么有。
你可以在网上搜“美得彼餐饮设备”,能找到联系电话
但是如果你是自己开店用,我觉得那个太贵了
可以的,商用烤箱内部空间大,可以同时烤的
商用电烤箱什么牌子好
1、忠诚
成立的时间比较早,是一家规模非常大的电器企业,属于商用电烤炉的品牌产品,可以烘焙出非常专业的产品,在行业当中占有很大的百分比,产品也受到了很多商家的肯定与青睐。是国内第一家商用烤箱掌握完全技术、独立拥有生产发热体的厂商。
2、西门子
虽然它并不是国内的品牌,但是它所生产出来的产品已经进入了中国千万家庭当中,给很多家庭带来了无限的享受与美食,可以说是中国市场第一外资品牌。
3、德龙
德龙是产自于德国的大品牌,它之所以能够将企业做的这么大,靠的是不断进行产品线创新与商业领域的多元化设计,产品在创意理念上面与设计上都有很强的创新能力,是专业程度非常高的烤箱品牌。
商用烤箱的五大特点
1、它的热风大部分都在箱内循环。
2、烤箱当中可以设置成可调节式分风板,所使用的材料非常的均匀,并且干燥,热源可以采用蒸汽、热水、电远红外,选择的功能非常的广泛。
3、机子的噪音非常的小,运转也非常的平稳,温度可以自行调解,在安装、维修上面也非常的方便。
4、瓜子、饼干这些食物放置时间长了之后就会变得潮湿,会影响到食物原本的味道,烤箱就可以让回潮的的食物重新干燥成最初购买的状态,好吃并且很健康。
5、孩子都很喜欢吃披萨、蛋糕、面包、饼干这样的食物,但是外面买回来的不能保证它有多干净,如果家里有一个烤箱的话,那么就可以自己动起手来制作美食,还能享受到制作的过程。
什么牌子都可以,只要够大能烤就行。做 的时候再看多大的饼多高的温度烤多少时 间,根据自己烤箱控制。
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