火锅店用的鸭胗是多大的
答最佳答案看你的摆盘需要。
冻的 外面的饭店什么的 肉类食物一般都是冻的
火锅店的店面有大有小可根据自己的实际需求以及资金方面问题约束，至少还是要开上百平方的店面，我们巴江风情现在店面有2000多个平方。
主料：鸭胗2个。
辅料：葱适量，白酒适量，姜适量，辣椒碎适量，花椒粉适量，白糖适量，盐适量。
食谱做法
1、葱切段， 姜切片。
2、锅入小半锅清水，倒入鸭胗。放入葱，姜，白酒 煮熟。再捞出，入凉水洗净，切成片。
3、锅入油，放入鸭胗，翻炒片刻，放少许辣椒碎，一勺花椒粉，少许白糖，半勺盐，拌匀。即可
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