1、2兴化炒米粉，莆田古称兴化，化的米粉比别的米粉都白且细 3西天尾扁食天尾是莆田的一个地名，山灵水秀的西天尾扁食是一道天下美食，皮薄馅多，包的都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的而且 还有炸的扁食热；福建特产二莆田卤面莆田卤面是福建的特色小吃，它和兴化炒米粉炝肉荔枝肉海蛎煎西天尾扁食泗粉菜头饼焖豆腐生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友莆田卤面是酒宴必不可少的一道主；饮食文化总是随着社会文化的发展共同成长起来的民以食为天，没有哪一段历史是可以撇开饮食独自前行的因此只要有人们生活的地方，就会有饮食，有饮食的地方就能找到用了心的美食莆田也不例外历史上，莆田盛产许多独具特；兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一它是莆田古代称兴化军兴化府的著名土特产，又是中国最早的快餐之一价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱人们美其名为兴化米粉3老街锅边糊月。
2、莆田北高埕头小吃有莆田卤面，天九湾炝肉根据相关公开信息查询莆田卤面在莆田是一道非常受欢迎的美食，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再每加入各种配料瘦肉，虾干，香菇，千贝，蛏子，海蛎用文火慢炖成一锅汤汁浓；1龙花担赐粉世家说到“龙花担”赐粉，可以算是莆田最有根源的特色小吃之一“龙花担”赐粉，成为秉承传统莆田担子文化的代表，经历了走街串巷沿街叫卖的时光，经龙花村民们不懈努力的经营，“龙花担”赐粉技艺；莆田特色美食有麻丸蛏熘莆田卤面焖豆腐莆田红菇汤红团莆田煎粿等1 麻丸 麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃用猪后腿精肉去筋去油为料，锤打成浆，加上尾梨硼砂胡椒姜汁等佐料，用汤匙刮；红团是福建莆仙地区特色小吃，蒸食，馅一般有糯米馅绿豆馅糯米绿豆馅等，红米团是用木刻的印模印出来，每年春节元宵做戏或满月嫁娶做寿等喜庆日子时，父辈们都会做红团以庆贺荔枝肉是福建省福州市莆田市等地；1莆田红团 红团是福建省莆田市的传统特色小吃红团主要制作原料有糯米面粉绿豆红豆白砂糖香菇虾皮白菜豆腐花生肉丝葱花地瓜粉鸡蕉叶食用红等红团红红的圆圆的，是吉利的象征，寓意日子红红；7兴化粉兴化粉是莆田非常有名的特色小吃兴化粉白如雪细如丝，无论是煮汤粉还是炒粉都非常好吃而且兴化粉因为很细，所以非常容易煮熟，煮汤只要30秒，比泡面还快，可以说是我国最早的快餐之一莆田人做兴化粉的；二兴化炒米粉，兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田古代称兴化军兴化府的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱人们美其名为“兴化米粉。
3、莆田有哪些特色小吃 1莆田卤面 莆田的卤面算是最富盛名的小吃了又最属江口的卤面有名了面，是莆田自制的，在外 面比较少能买到佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾乾，精肉，蘑菇卤面的工序 不难，但是要做地道的却是很困难；莆田焖饭是莆田著名的特色美食小吃，莆田一直有吃各种焖饭的习惯，几乎是家家常吃的美食，出名的有石城的黄瓜鱼饭湄洲的紫菜焖饭包菜饭红菇饭芋头饭肉饭等各种焖饭其中，包菜饭配料十分丰富，包菜香菇胡萝卜；莆田过年有以下美食兴化米粉海蛎汤莆田泗粉莆田卤面红团等红团是福建省莆田的特色美食，为最有特点的传统式喜气传统节日食品类，在莆田过年或过节家家必做，具有地方文化莆田简介 莆田，古称ldquo兴化rdquo；1莆田锅贴锅贴，福建莆田广为流传的一种汉族小吃，是地道的闽南过年食品油炸的食物很甜，有弹性，有嚼劲米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花，紧紧贴在稻秆上，味道鲜美2豆浆米线是福建莆田的汉族传；莆田的炝肉尤以天九湾地区的最为出名老莆田们对于炝肉那是情有独钟一碗大致也就十几块，很大众的一道小吃猪里脊肉经过捶打使肉质松软，再裹上地瓜粉入锅，肉片表层晶莹剔透，配上特色水龙豆丸，口感细腻，口味清香。
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