赣州炸鱼酸菜炒东坡新丰萝卜水饺，四星烤豆斗满月炸鱼是江西赣南的名菜。赣南炸鱼有历史渊源，主料是草鱼。基本上赣州每家餐厅都会有炸鱼作为看家菜。这种客家菜已经。
交钱买医学院路的鱼，很好吃，还有野鸭。那里也很好吃。老胡大排档的咸鱼现在好像叫燕子楼，改成中山大排档了。很多菜都不错，相当不错。反正是盐盐拉拉赣州，还是钓鱼台的臭豆。
辛的萝卜饺子虽然名为“饺子”，但实际上不用面粉，而是用红薯粉，这就导致了萝卜饺子的独特味道，成为了当地特有的美味。三包饺子是江西赣州南康地区的一种特殊美食。在当地人看来，是为了过节或者过节。
说起赣州，这里的小吃很多。我们来看看鱼糕，汉族名菜。温州赣州顺德的鱼糕是最有名的。该鱼糕具有芋头饺子香甜爽滑、鲜嫩的特点。是长汀的小吃，用红薯芋头做的。是长汀客家人喜爱的小吃。芋头饺子的皮嫩滑。
1赣南脐橙赣南脐橙，皮薄肉多，香甜可口；2沙质盐水鸭，色香味俱全，香味十足，但不油腻；3新丰萝卜饺子不同于传统的饺子，新丰萝卜饺子晶莹剔透，有光泽，软嫩，是很有特色的小吃；4赣南客家豆豉。
赣州特色美食鱼糕是赣州的传统美食。当地人制作鱼糕的手艺非常精良，主要以草鱼和鳜鱼为原料。做鱼糕的时候，淀粉不能太多，盐不能太少。因为油炸工艺，所以滑嫩鲜嫩。新丰萝卜汤圆很薄，晶莹剔透。
上饶鸡腿上饶鸡腿是江西上饶的特色小吃。用的是上饶山区当地野鸡的特大号鸡腿。按照传统工艺，_现代食品技术精心研制的新产品，骨脆韧，麻辣开胃，是佐餐、饮酒、休闲、馈赠亲友的美味佳肴。4莲花血鸭血莲花血。
皮薄，吃起来脆脆的，略带咸味。因为豆子和花生的加入，进一步提升了酸枣仁的口感，更加丰富，回味无穷。5酒糟鱼酒糟鱼是赣州南康有名的小吃，也是南康的特产之一。做酒糟鱼，多种选择。
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