1红豆小火煮半小时就能熟2红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道3有良好的利尿作用，能解酒解毒，对心脏病和肾病水肿均有益4它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便降血压降血脂调节。
1判断红豆是否煮熟方法是将煮完的红豆放在盘中，观察其表皮是否煮烂，表皮煮烂即为煮熟2红豆煮之前要泡得够久，至少8小时，如赶时间就用温水泡约34小时，总之等豆子涨大且颜色稍褪，红豆水也变红色就可沥干加水去。
在冰箱冷冻室放置2小时，再放进煮开的沸水锅中，会更快熟的开花的。
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