2做法1将净鱼片码上少许水淀粉盐味精装盘水酸汤鱼火锅 发毛肚水发海带片成片午餐肉切片豆腐皮切块黄豆芽去根须洗净沥水平菇去蒂，撕成块，洗净沥干水大白菜洗净，切节以上各料均分别装盘，围。
贵州红酸汤猪蹄火锅的做法步骤 1 将猪蹄洗净焯水炖烂后备用炖猪蹄时可放几片姜酒除腥味2 淘宝买的贵州红酸汤木姜籽油木姜籽油是这道菜的点睛之笔将炒锅倒入油，待油烧热即可将红酸汤倒入锅。
1简介酸汤鱼火锅为四川火锅的创新品种，受贵州名菜quot酸汤鱼quot的启发而创制的即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感独具，有平火益肝之功效2做法1将净。
1清酸汤将淘米水烧开，倒入坛子中，加入适量的面酵母水或白醋野葱木姜籽，发酵23天即可取用，每次取用后要添新淘米水，24小时后可使用，注意清洁，不可沾油污，否则会变味2红酸汤选用皮薄个小的西红柿。
7放入木姜子，木姜子是酸汤必备，不可以少哦，外地的朋友淘宝店里都能买到8汤煮开后放入豆芽，酸汤火锅里面豆芽也是必备的哦，最好不要省略9最后，加入猪脚，切片的西红柿继续煮十分钟就可以开吃了，吃的配菜。
酸汤火锅 首先是贵州凯里酸汤的做法步骤 1 大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用2 50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状3 准备好干净无油无水的瓶子或者坛子大容量，把粥过滤。
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