1、其实用大一些胖一些的辣椒也可以，不过是微辣的，但很好吃；豆花泡馍，是发源于宝鸡凤翔的小吃，多作为早餐，用豆腐脑锅盔豆浆咸菜等原料，加宝鸡辣椒油等佐料制成早餐时再配上宝鸡特色水煎包，美味与营养兼得宝鸡还有西府拼盘蜂蜜粽子醋粉等小吃，也很美味西府拼牌里的肘花肉是西府；1 酸辣汁酸辣汁比较常应用在蔬菜鸡肉以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜手撕鸡肉酸辣鱼片等具体做法白醋盐味精少许糖提鲜用麻油辣椒油拌匀至调料完全融化混合即可2 咸鲜汁咸鲜；在水浒传第三回“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子”这里的臊子就是肉丁的意思3宝鸡茶酥传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色香味型；虽说都是小店，但川辣十足的口味却让这里成了老饕们聚集的一个新去处夏天的傍晚，烧烤成了这里的主打说起宝鸡的烧烤，也算有一段历史2在 20多年前新疆的烤羊肉来到宝鸡之后，血脉里有着古代北方民族基因的宝鸡人；步骤 1准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成11的比例2把准备好的猪肉用刀切成丁备用3取电饼铛，插上电源，然后加点油进去4把准备好的鸡蛋打散，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼5取炒锅。
2、加入适量的醋，接着翻炒，炒至快熟的时候加入适量的盐，翻炒均匀即可盛入盘中，这样好吃的宝鸡炒辣椒就做好了，吃起来味道是非常好的，而且可以配主食吃，酸辣可口；油泼辣子的做法所需食材陕西辣椒也叫秦椒，宝鸡地区的最好八角花椒生姜甘草桂枝桂皮白胡椒肉扣茴香白扣丁香毕卜良姜要做好吃的油泼辣子，调味品不能少，所以上面这些调味品尽量买齐把；先将土豆丝翻炒，炒到一半的时候，加入辣椒丝，一起翻炒，没过多久就能够享受到精美的食物了其实辣椒的味道是多变的，它不管搭配哪一种食物都能够有着不同的味道，这几种食物也是比较受欢迎的素菜，是很能下饭的，如果。
3、香辣麻花虾 香脆的麻花，鲜香的大虾，佐以麻辣口味除了让你大呼过瘾，还能说些什么呢评分 炒#160香辣味1小时30分钟#160较低热量 主料 对虾10只宝鸡麻花一根洋葱半个尖椒一个胡萝卜半根 辅料 干辣；2豆腐切8毫米左右厚的大片3土豆切5毫米左右的片4五花肉切3毫米左右的片5土豆入油锅中炸至金黄捞出控油6豆腐片入油锅中炸至金黄捞出控油7凉几分钟后，斜刀片成均匀的块8干辣椒，葱切段，姜蒜；胡辣汤的做法 材料 胡辣汤全味粉，葱，牛肉，木耳，薯粉条，馍 做法 1用平底锅稍微烘干在外卖的馍，然后掰成小块 2牛肉切片同酱油油盐调味，待用 3木耳用温水泡开，然后切丝 4薯粉条用温水泡软，待用 5。
4、肉臊子夹馍是宝鸡西府的有名小吃，它和普通的肉夹馍不一样，平常吃的肉夹馍就是一个饼里面放一些肉末香菜葱或者辣椒，宝鸡西府的肉臊子夹馍就是在肉臊子里放上食醋金线油塔 名字之所以叫金线油塔是因为形状提起酷似金线；1将辣椒干用剪刀剪成段，与花椒一同放入料理机中搅碎，倒入碗中2上面放入白芝麻熟花生碎盐，搅拌匀3锅置火上，倒入植物油4将油烧至七八成热放入干净筷子试一下油温，看到筷子周围冒出很多小泡即可。
5、首先把姜和蒜倒进油锅里，再倒辣椒，大概一两分钟加些醋，番茄可以跟辣椒同时入锅的然后接着炒，待到差不多快熟的时候，放盐就好了味道要自己调的，其实没什么特别的佐料不知道有没有用哈，另外透露一点，我是；宝鸡古称陈仓雍城，典故ldquo明修栈道，暗度陈仓rdquo发源地，嘉陵江源，中国钛谷，誉称ldquo炎帝故里青铜器之乡佛骨圣地社火之乡周秦文明发祥地民间工艺美术之乡rdquo宝鸡又称西府，西府小吃经历了。
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