烧烤放了一晚上后还能吃吗？
答最佳答案过夜的烧烤不能吃。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
烧烤隔夜24小时后，微生物分解了大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐，且全部超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准。亚硝酸盐可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，重则死亡，长期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾病，成人摄入0、2至0、5克即可引起中毒，3克即可致死。
扩展资料：
吃烧烤的危害：
1、含多种致癌物质
肉类在烤熟的过程中，会产生多种致癌物质，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。而且烧烤用的材料，在腌制过程中，如果腌制时间过长，更加容易产生另一种致癌物质。
2、降低营养的吸收
好吃的肉串，在烧烤的过程中，多种营养物质遭到破坏，也没有多少有营养的物质供我们吸取。经常食用烧烤食物还会影响我们的视力。而且烧烤的时候，肉类一般都是外焦里嫩，如果里面的肉未完全熟透，那我们吃下去，就有感染到寄生虫的危险，长此下去，就会为健康埋下隐患。常吃烧烤会加速衰老。
3、损坏消化道黏膜
烧烤的食物，大多数温度较高，加了比较多辛辣刺激的调料，会刺激肠胃的蠕动，损伤消化道黏膜，而且吃多了，比较容易上火。食物经过烧烤、油炸后会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。
参考资料：
夏天放一晚上的肉，最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，放常温下，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
先看颜色，然后闻气味。烧烤正常的话可以吃，否则不宜下食。
选择低脂食物既要烧烤又要健康，就要懂得选择食物。下面列举一些烧烤食物所含的卡路里：
香肠1条：90卡路里，鱼丸10粒：100卡路里，墨鱼丸10粒：150卡路里，全鸡翼1只：150卡路里，番薯1个：160卡路里，牛扒1件（手掌大）：250卡路里。
不妨参看食物的热量表来选择食物。
小心甜蜜陷阱：
烧烤时， 想为食物添加更多美味，很多人都爱在烧烤食物上不停地涂抹蜜糖，其实要想增添食物鲜味，又要健康的话，涂一次蜜糖便足够了，其后不妨选用黑椒粉、芥辣等天然调味品，以增加食物的天然原味。
善用“保护罩”：食物烧烤原则上是不太健康的，由于肉类在高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上，再与肉类之蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，在烧烤时有可能黏附在食物上，故尽量减少将食物直接烧烤，有些食物可用锡纸包裹后再加热。
刀叉、剪刀是BBQ的重要“助手”。
烧烤时，不免会将食物烧焦，烧焦部分含致癌物，如不想浪费，可以用剪刀剪去烧焦部分，也可用来剪去食物的肥膏，一举两得。
食物多元化：烧烤不一定以肉类挂帅，五谷、蔬菜烧起来同样有滋有味。粟米不但金黄美味，又易饱肚；番薯含丰富的纤维素，有益肠胃；还有新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。
选择肉类时，不妨多选吃海鲜类，包括蟹、虾、带子、鱼等，烹调方法可将海鲜放入锡纸，烧熟后加入少量豉油，即美味非常。而可烧的蔬菜，选择更多。
闻一下有没有变质，没有的话是可以的。当然最好放入冰箱一个月都可以吃。还有既然你放了这么久肯定有点细菌的，一定要高温煮熟或者高温烤熟才吃。
1、 隔了夜的烧烤最好是不要吃，否则有可能会吃坏肚子。若是想吃的话，可以放在锅里面蒸一下，这样可以杀菌的作用的。
2、 如果是气温很高的话，肉食类的，最好是冷藏，如果是在常温下第二天尽量不要吃，以免发生食物中毒，在吃之前你可以看看这个食物是否发生了腐坏，然后判断是否可以吃，如果没有问题，需要充分加热后在吃。
扩展资料吃烧烤的注意事项
1、多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。
2、烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，形成致癌物的几率也更低。
3、烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
4、在烤架上放一层锡箔纸。在锡箔纸上戳些小洞，这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，而食物上沾的烟雾会减少。
5、先把食材蒸或煮一下。这样食物在火上烤的时间就会减少，能减少致癌物的产生。
不过，要提醒大家的是在秋天应该要尽量少吃烧烤。
参考资料
烧烤？是备烤的食物还是已经烤熟的食物，问题不太明确，我只当是烧烤的食物来理解回答。
是否能吃，要从几方面来看，食材（素菜类，或荤菜类）的种类和新鲜度，季节和气温，保存环境。
1、食材
素菜：即时吃最好，营养成分流失相对较少，随着放置时间的增加而营养会逐渐减少，甚至没有，放置时间越长生成的亚硝酸盐的机会就增多，这个是致癌物质。因此，蔬菜加工后再放置很容易产生亚硝酸盐，食用后对身体不利，若是这个，最好别吃。当然，偶尔一次对身体也无大碍。
肉类：如果在烤前的“存放”（宰杀、储存、运输、加工、腌制）时间长，最好是及时吃新鲜的比较。
2、高温季节
在夏季或高温天，食物在加工前和加工后很容易变质，所以，根据食材种类去掂量，要是放置一夜后有异味肯定不能吃。
3、保存环境
如果烧烤好的食物，没有吃完，又及时进行了“密封”、降温处理，而且是放冰箱里保存，那么再次食用时通过加热后没有异味，就可以吃，否则，为了身体健康还是放弃食用。
1、最好不要吃，经过一晚上的变化，已经产生了许多细菌。
2、而且，是否能吃，要从几方面来看，食材（素菜类，或荤菜类）的种类和新鲜度，季节和气温，保存环境。
1、食材
（1）素菜：即时吃最好，营养成分流失相对较少，随着放置时间的增加而营养会逐渐减少，甚至没有，放置时间越长生成的亚硝酸盐的机会就增多，这个是致癌物质。因此，蔬菜加工后再放置很容易产生亚硝酸盐，食用后对身体不利，若是这个，最好别吃。当然，偶尔一次对身体也无大碍。
（2）肉类：如果在烤前的“存放”（宰杀、储存、运输、加工、腌制）时间长，最好是及时吃新鲜的比较。
2、高温季节
在夏季或高温天，食物在加工前和加工后很容易变质，所以，根据食材种类去掂量，要是放置一夜后有异味肯定不能吃。
3、保存环境
如果烧烤好的食物，没有吃完，又及时进行了“密封”、降温处理，而且是放冰箱里保存，那么再次食用时通过加热后没有异味，就可以吃，否则，为了身体健康还是放弃食用。
现在的天气气温低食物不会变质，所以肯定还能吃的。但是放了一晚上肯定没刚烤的好吃，你可以在平底锅里加少许油煎热一下味道还可以的。如有微波炉或者烤箱更好。
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