我们在家做饭的时候，每次做完饭都要把这个锅刷掉。其实如果是铁锅就不要做了。有什么样的危害？让我们看一看。
家家必有这样的铁锅。先说说这个铁锅的用途。铁锅非常耐高温。所以即使我们放入这种非常热的油，这个锅仍然没有任何问题。而且炒菜的时候，用它炒出来的菜特别香。
铁锅的第二个好处是使用寿命非常长。我们买回来之后，这个铁锅已经用了十几八年了，没有任何问题。而且，即使新手厨师把火开得很高，炒锅还是能正常翻炒。
铁锅的第三个好处是更容易清洗。平时用完后，我们这样刷一点点就可以了。如果油比较大，倒一点洗洁精进去，我们很容易就能清洗干净。
铁锅的第四个优点是导热性强。我们用它做饭不需要太长时间，而且锅已经热了，可以省很多气。用铁锅炒特别好吃，可能几分钟就能炒完，特别方便。
虽然铁锅有这么多优点，但是大家在使用的时候肯定有一个误区。也就是每次菜刚炒好，很多人更喜欢干净或者勤快。锅还很烫的时候，他们会直接放在水龙头下面洗。刚才我在洗的时候你也可以看到因为锅的温度比较高，会直接产生一种烟雾。那会对过去造成很大的伤害。况且像喷出来的那种烟，里面有有毒物质，有害气体对我们的身体也是非常不好的。所以我们一般都用铁锅。不要急着刷，把锅放在一边，等里面的温度凉了，等颜色降了再刷。
等到锅放凉之后再来刷锅，可以有效的保护铁锅，延长它的使用寿命，并且还不会轻易的把我们自己的手给烫伤。刚才要刷干净就不影响下次的使用了以后咱们家里用铁锅炒菜的时候，一定要把这个锅放凉了之后再进行刷吧。
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