所谓水果捞，就是把各种水果，比如西瓜、芒果、桃子、火龙果等等切成小块，然后配酸奶吃的食物。因其美味健康，又有不吃不胖的“功效”，受到很多女生的青睐。
看看果捞的材料成本和售价，真的是暴利。以一小部分300g果钓为例。售价16元，主要有香蕉、木瓜、火龙果，还有少量芒果、葡萄干。粗略算来，水果总成本在4元左右，饭盒餐具批发价0.5元一套。如果去外卖平台(不是如果，果捞的外卖是刚需)，以美团为例，要支付20%左右的佣金，大概是3.2元。经计算，商家每股可获利8元以上，利润率100%以上。
如果卖水果量大，比如5个，60元一桶，利润率会更高，有可能翻倍增长。
果捞因为投入成本低，利润率高，很多人把它当做创业的首选，近几年特别火。但是这个暴利真的有利可图吗？
柯蓝戒毒:
1.果捞本质上属于餐饮行业，餐饮行业第一个脱不开的点就是选址。除非你只做外卖，如果只做外卖，品牌很难做大，有黑作坊之嫌。
2.水果捞的原料有两种:水果和酸奶。水果方面，要考虑新鲜度，哪里可以低价批量拿货，如果后续的水果没有消化掉，有没有其他的补救办法？因为水果不同于其他产品，如果水果太生或者不新鲜，会大大影响口感，后续的会影响客户的复购率。
另一种原料是酸奶，酸奶最重要的是用过的菌粉。因为不同的菌粉，不同的用法用量，水果捞的口感和味道会有所不同。网上有很多高价培训水果钓鱼的技术店。其实，如果你花点时间，你可以在网上找到一些教学视频。但是，即使是用同样的材料，同样的时间，同样的方法做出来的果钓，不同的人做出来的效果也是不一样的。
3.加盟店。奉劝大家，不建议大部分餐饮公司加盟，90%的加盟公司都在割韭菜。可能这家公司在当地名气很大，很受欢迎，但是如果介绍到当地，几乎要重新积累口碑和客户。之前在沈阳有个加入果捞***的视频。你可以找找看。只收了加盟费，没有后续服务。而且因为当时签的是技术转让合同，而不是加盟合同，所以没办法投诉。正规加盟企业需具备商务部备案的特许经营资格。
韭菜也要学会成长，别还没长成就被割了。
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