1.一般我们大家买了鲜笋之后，首先需要把笋切成两半，也就是从根部的中轴线一直切到尖部的中轴线。竹笋切成两半后，我们可以从切面看到一层层的竹笋。左手捏住根部，右手抓住切面的一边往下拉，一下子就可以完成。
2.竹笋怎么处理？1 1.带壳鲜笋。首先，洗泥。2.剥去竹笋的外壳。稍微剪掉头上老的部分。3.将去皮的竹笋放入热水中焯810分钟。拿起并控制水分。4如果量有点多的话，建议把竹笋和水分开保存。5.一种保存方法。鲜笋应该怎么处理？准备好要处理的鲜笋。从根部，也就是较粗的一端，一层一层剥开壳尖的嫩壳，不用去掉手能捏到的部分。竹笋壳全部剥掉后，用清水冲洗干净，用刀切成两瓣。1.在皮肤上划一刀。用刀尖自下而上在鲜笋皮上划一刀，刀尖向上倾斜。2.把竹笋的壳剥掉，在开口处从左右两边分开剥掉壳，把竹笋的壳全部剥掉，把剥好的竹笋洗净分成两份，大一点的竹笋也可以分成四份。生竹笋在水中焯水后，可以吃新鲜的冬笋，去皮切片，放入锅中煮15分钟左右，捞起用清水浸泡，每三四个小时换一次清水。细竹笋一般一天左右就能吃完，粗竹笋可能要两天才能完全除臭；要彻底去除竹笋的苦味，将竹笋浸泡在清水中至少一天，浸泡过程中每隔两到两个半小时换水，可以更好地帮助去除竹笋的苦味。只要不断换水，然后泡一天，再拿出来，就能彻底去除竹笋的苦味。
3、1需要煮熟的鲜笋需要焯水。竹笋含草酸较多，需要焯水去除。否则草酸过多对身体有害。新鲜竹笋含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收。所以，鲜笋不要切块炒，要用开水焯3分钟再炒，这样鲜笋才能烤熟。1.新鲜的竹笋需要用清水浸泡一天。竹笋去除苦味后，放入沸水中煮两个小时。竹笋用清水浸泡后，放入米饭中煮熟。2.最后将竹笋去皮洗净，再加入一定量的盐腌制。腌制完后找个盆，加清水，然后；1.在表皮上划一道口子，用刀尖自下而上在鲜笋表皮上划一道口子，刀尖向上倾斜。2.把竹笋壳剥掉，在开口处左右分开，把壳全部剥掉，把剥好的竹笋洗净分成两份，大一点的也可以分成四份；鲜笋怎么处理？1笋片需要的材料？五花肉，青椒，豆瓣酱，盐，酱油，蚝油，胡椒粉，姜？1.市场上买的竹笋去皮，切成两半。这一步允许供应商帮助处理这两个锅，把水放进去，然后烧制。
4.鲜笋的处理方法1。第一步是从中间切开竹笋。2.第二步，剥去竹笋的皮，取出竹笋的肉。3.第三步，把竹笋的根皮和多余的部分剪掉。4.第四步，将竹笋切块，放入开水中，加盐煮15分钟。5.鲜竹笋的处理方法和做法。如何看待鲜笋？鲜笋收获后不能直接食用。不仅要用清水把它们洗干净，还要把它们的皮去掉，然后用开水烫一下，去掉它们的苦味，再煮熟吃，会让人觉得特别好吃；4两半后，从切面可以看到层层竹笋。左手握住根部，右手在切面一侧向下拉。可以一次性把竹笋全部剥掉，然后用刀把竹节和根部的硬皮和跟部去掉，这样就可以整理出5个新鲜的冬笋了。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半；1鲜竹笋的处理准备好要处理的鲜竹笋2。从鲜笋根部一层一层剥开壳尖的嫩壳，不用去掉手能捏到的部分。3将竹笋的外壳全部剥去后，用清水冲洗干净。4.用壶煮热水。煮沸后；1鲜笋请店家帮忙去壳。2去壳的竹笋是这样的。3拿回去，切成四份，放锅里煮，开锅后5~10分钟左右关火。4取出后洗干净水，放入锅中，撒上盐，冷水浸泡过夜。取出来冲洗干净后，就可以煮了。5浸泡它们。
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