凉面是陕西当地的特色面条。凉面是将荞麦面条放入萝卜或白菜腌菜中，将猪肉片的面条放入萝卜或白菜腌菜春菜中，然后与猪肉片一起吃，称为凉面。原因有二，一是白菜咸菜萝卜咸菜凉，二是那个。
山西包皮面，又称夹心面，相传在古代晋中，一位婆婆在家务上经常给媳妇出难题。有一天，她让媳妇用白面粉和豆粉卷面条，条件是两种面不能提前混在一起，但吃的时候要有均匀感。这个聪明的媳妇没有被婆婆的问题难倒，做了两种面粉。
面制食品一般是指用面粉制成的食品，但现在也有人称全谷物面制食品，如大米、大豆、小米、燕麦、荞麦、燕麦、燕麦、燕麦、燕麦等。面粉是由小麦磨成的一种面粉，根据面粉中蛋白质的含量可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
面粉适量，盐适量，青菜适量，葱姜蒜适量。第十一步:分别做两片面，唤醒三明治面的做法。第二十二步:将一片白面粉擀薄，然后将红面卷在一起，中间沾一点湿，将夹心面融合。
裹面，又叫夹心面，相传在古代晋中，有一位婆婆经常在家务上给媳妇出一些伤脑筋的难题。有一天，她让媳妇用白面粉和豆粉卷面条，条件是两种面不能提前混在一起，吃的时候要有均匀感。这个乖巧的媳妇没有被婆婆的提问抓住。
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