1, 1.大排去掉骨头和脂肪，只剩下纯瘦肉。把刀的正反面打几十下，取2勺面粉，用面粉均匀地贴大排。3.用中火炒太久，不然不嫩。4.煎至金黄色。5.炸大排油不浪费。关小火，倒入酱油。
2.红烧猪排1。准备好所有的材料。用肉锤将猪排压平3。如果没有肉锤，用刀背把猪排拍松4。将猪排放入碗中，加入酒、姜片和葱，拌匀，腌制10分钟左右5。猪排两面拍上干淀粉备用6。
3.红烧猪排的简单做法如下:猪排6块，小葱结1个，蒜瓣3个，姜片5片，生粉30克，料酒5克，胡椒粉和胡椒粉少许。如果不需要加入20ML酱油，10ML生抽，8001000ML1热水，将猪排洗净，用清水浸泡15分钟，捞出。
4、1首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背拍打，这样肉质会很软。然后把生粉拍在每个大排上，葱切段，姜切片，蒜去皮压平，2锅放油，油多一点。把大排放进去翻炒，注意档口。
5.1洗完大排，用刀背拍打。2加入盐、原糖、料酒、干淀粉。腌制20分钟。3当油锅八成热时，换成中火。在油锅里炸大排。当大排炸至金棕色时，取出备用。5洗净放油锅里放大排，清水淹没。
6.红烧猪排的做法1。准备三块猪排。最好买那些有肥肉的，洗干净沥干备用。2.用刀背把猪排敲松。3.将猪排放入碗中，加入少量黄酒、盐、葱姜，腌制半小时。4.在猪排两面拍上干淀粉。5.在油锅里放入适量的油，加热至八成热。
7.红烧猪排350g4块姜、葱50g、鲜酱油1勺红烧酱油2勺辅料糖1勺半盐半勺生粉、少许料酒2勺制作工艺1准备材料2勺清洗材料2勺料酒2勺、鲜酱油1勺、盐半勺、白糖半勺、鲜酱油3勺用刀背。
8、2等肉变白后，加入酱油料酒糖，再加入刚刚盖过排骨的开水。大火烧开后，小火煨20分钟左右。4看到排骨已经烧完，视咸度适当加盐，再改火收汁。5一份美味的红烧排骨，谁喜欢就做。
9.煮饭时不要留人，以免汤煮干。食材肥瘦大排，葱6片，盐200克，糖适量，酱油适量，味噌适量，海鲜酱适量，料酒适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，红烧少许，猪肉肥瘦大排秘方，比较嫩。
10.加入少许干辣椒和一个葱结，加入溢出食材的冷水，5加入4茶匙白糖，盖上锅盖大火烧开，中、小火焖20分钟，待汤汁收得差不多时，挑出里面的八角和葱结，出锅前倒入少许香醋，再出锅。最后撒点葱花，上桌美味。
11.加水和酱油来制作它。煮的时间越长越好，这样味道会更鲜美。如何做一份嫩滑的红烧猪排？想要做的嫩一点，一定要注意两点。第一点是先把每块红烧猪排上的肉切好，这样。
12、2用刀背一片一片的拍大排很重要。下面介绍一种不用面粉的常用包法。3取水淀粉，调成糊状，在大排上薄薄的一层，煎至三成热，小火煎下一个大排，至表面变成淡黄色，取出沥干油。
13.红烧猪排好吃，有诀窍。一拍两炒三煮简单三步。猪排新鲜可口。猪排也叫猪排。猪排作为家常菜，经常出现在人们的餐桌上。但是因为猪排里面的肉量很大，所以好吃和不好吃有十万八千里的区别。干得好。
14、2用刀背一片一片松开大排很重要！先说一个不包面粉的常见做法。3取水淀粉，搅拌成糊状，在大排上薄薄的一层，煎至三成热。下一排用小火煎至表面变成淡黄色。拿出来放油。4.
15.红烧猪排红烧猪排是由猪排和调味料组成的一道菜。主要原料是猪肉，吃起来咸香，烹饪难度中等。这道菜具有提供促进铁吸收的血红素有机铁和半胱氨酸，改善缺铁性贫血的作用。
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