家庭自制炒米的做法主料大米500克 辅料清水适量 步骤一大米淘洗干净，沥水锅烧热，放入大米如下图步骤二中小火，不停的翻炒如下图步骤三炒至米色焦黄如下图步骤四一定要不停地炒，才会上色。
以黄河水浇灌，纯天然种植出的米为最佳其主要做法是将糜米洗净，去掉杂质，然后放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅，然后再炒熟经过这样做的炒米发硬，有咬头，一般为蒙古族人民所喜欢，所以当地人称作“蒙人。
第一步剥鲜虾皮，切葱，破鸡蛋第二步在热锅中加热油，加入葱，炒虾，倒入几滴蚝油加入米饭，炒熟加入鸡蛋，炒熟加入适量的盐，炒熟酱油炒饭 配料米饭洋葱鸡蛋酱油料酒燃料消耗糖 实践 第一。
1炒米是用糜子做成的，要经过煮炒碾三道工序才能做成炒米2首先是用锅煮锅里盛上水，烧到八分开时将稷子倒入锅内盖上锅盖继续加热烧开后，揭开锅盖，上下翻动均匀，盖好锅盖，轻火焖，六七分钟后。
1将大米浸泡一天一夜，洗净，洗两遍即可2将洗净的大米倒入大锅中，开旺火，不停地翻炒至微黄，可以闻到香味3将炒好的大米倒出，放凉4冷却后可磨成粉食用，也可直接食用5加工好的炒米，色黄而不焦。
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