判断蜂蜜是否变质，可以通过观察颜色和味道晃动的状态，用热水来辨别。区分的时候方法比较简单。细节01看颜色仔细观察蜂蜜的颜色。如果起泡严重，明显浑浊，说明蜂蜜已经变质，不能食用。闻一闻，打开看看。
辨别蜂蜜变质的关键是味道。变质的蜂蜜会有酒精的味道，而纯正的蜂蜜是蜜源植物的香味，闻闻就知道了。
蜂蜜是否变质，可以通过看外观和闻气味来鉴别。1优质蜂蜜外观粘稠，但变质的蜂蜜含水量较多。蜂蜜质地很稀，会出现一些絮状物质。另外，变质的蜂蜜会产生二氧化碳。所以表面会出现一层厚厚的泡沫。如果你把蜂蜜装在塑料瓶里，瓶子。
其实从外观上不难看出蜂蜜的好坏。蜂蜜变质后，粘度降低，明显变稀，表面会有一层厚厚的白色气泡。而且变质的蜂蜜会有酒味，失去蜂蜜植物原有的香味。
区分蜂蜜变质有两个方面。一方面，味道也是最重要的一点。变质的蜂蜜有酒精的味道，而纯蜂蜜一般有蜜源的花香。另一方面，变质的蜂蜜有气泡。如果变质严重，瓶子可能会涨。
1你可以用鼻子闻蜂蜜，鉴别蜂蜜是否变质。这是鉴别蜂蜜是否变质的重要方法之一。2蜂蜜是否在保质期内，开封后只有酸味或酒味。这说明蜂蜜已经变质，不能再吃了。这一般是因为蜂蜜被酵母菌感染了。
一是味道变酸；第二，变得很瘦。正常的蜂蜜粘性很大，优质的桂花蜂蜜甚至可以用干净的纸包起来，而不是用桶或者瓶子装。可见蜂蜜变质的粘稠程度主要是温度升高造成的，冰箱可以解决这个问题。第三，蜂蜜上有很多灰色。
蜂蜜可能会变坏。其实蜂蜜也是有保质期的。根据我国食品安全标准GB7718的规定，其他所有食品都需要标注保质期。一般市面上找到的蜂蜜保质期都在两年左右。
可以把勺子放进去搅拌一下，然后拿起来观察。变质的蜂蜜会像橡胶条一样粘在勺子上。
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