1不能吃腌制蒜薹一年放置时间相对较长，保存不当，放在外界开放的环境或者高温环境中，蒜薹容易受到外界污染物的侵入，可能会滋生大量细菌霉菌，容易使腌制蒜薹腐烂变质，还可能会出现异味此时通常不能吃，应该及时丢。
当然能啊我是喜欢刚腌不久的，辣辣的好吃。
大蒜腌制时间长能吃吗一年之内可以，但要注意密封糖蒜腌时间长了会变绿，还能食用民间每年在冬至那一天开始用盐和醋泡蒜，俗称变蒜，就是那种绿蒜，所以变绿了是绝对没有毒的专家称，糖醋大蒜头变绿色系蒜头的生物。
腌制过有三年以上的蒜苗醋水不能再继续用了因为经过这么长的时间发酵，有可能会产生要硝酸盐以及其他有害物质，除了会影响唉蒜苗的味道和口感之外，而且吃了的话有可能会食物中毒，对身体健康造成伤害。
大蒜腌制一年后，就不能吃了大蒜有一定的杀菌作用，并且保质时间较长，但是腌制一年的大蒜，其中的杀菌作用早已消失，并且已经被细菌侵蚀，所以不能继续食用大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值大蒜。
时间太长了，肯定不能吃了科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一。
一般腌制的糖醋蒜或者腊八蒜10天左右的时候大蒜了辛辣味就已经会发的差不多了，口感就已经很棒了，可以食用了，不过你如果想口感更好一些，可以再多腌制一些时间食用大蒜腌制多久可以吃 一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以。
三年多的咸菜水就不要吃了，里面的硝酸盐含量会很多多年腌制的蒜苗醋还是会有细菌的为了身体健康，尽量少吃长时间腌制的咸菜。
亲，可以吃的，只要没坏一年都可以。
1盐水腌制大蒜能放半年左右2新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五。
蒜苔保存方法新鲜蒜苔可以放入密封的保鲜盒再放入冰箱中冷藏，这样食品不容易失水变质，滋生细菌如果是想长时间保存的话，可以将蒜苔剁碎，然后用盐腌制过后密封放在玻璃容器中，这样可以保存半年之久，口感还是非常的脆。
你这种做法纯属于凉拌蒜台，真正腌制是生蒜台放盐腌制后放瓶子里，一星期后可以吃，你已煮熟了应该可以吃了。
蒜苔腌制六个小时就吃当然还是辣的，腌制时间需要三天才可以发好，再吃就不辣了。
当蒜苔在腌制的过程中，维生素C会被大量的破坏腌制后，维生素C的成分几乎就已经没有了所以，长期大量吃腌菜的人，体内就会有一个严重的维生素C缺乏专家提醒，适当吃点腌菜是可以调节胃口，食欲增加的，但是，把腌菜当饭。
大蒜无论是蒜瓣还是长出的蒜苗，都对人体很好，没有毒副作用对于长苗的蒜头，虽然仍可使用，但具体如何食用要根据实际情况如果仅仅是长出了较短的苗芽，且蒜头没有异味，可以正常食用但如果长出的蒜苗较长，可以把。
因为发芽的大蒜没有发芽的土豆那么毒，大蒜一旦发芽，就会长成我们熟悉的蒜苗蒜苗不仅味道好，而且香，还含有大量的维生素C，比普通大蒜更丰富如果你吃了这些蒜苗，对你的健康有好处发芽的大蒜可以吃吗会对身体有害吗。
腌制好的蒜苗用于配白米粥小米汤，爽嫩爽口，甜酸健脾开胃，是再好不过的第一步食物蒜苗1把麻椒1小撮白砂糖小勺盐2勺醋3勺生抽2勺腌渍2个小时以上就可以吃了，自然摆得越长才越香芝麻油小勺。
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