1将面筋切成薄片备用，将大蒜捣成糊状，将辣椒油倒在小葱上，洗净切碎备用2将面筋切片、黄豆芽空白菜叶用开水焯一下，3将小葱、大蒜、干辣椒、酱油、香醋、白糖、鸡精、香油切碎，放入调味碗中。
拌匀就可以吃冷面筋的成品图了。凉拌面筋的烹饪技巧小贴士1面筋疏松多孔，不要切太细的条。很容易坏。如果是刚做的，就不需要焯一下。最好在水里焯一下，一分钟后拿出来。
1食材:干面筋一块、胡萝卜半根、黄瓜一根、香菜适量、豆芽适量、美味一勺、蚝油一勺、香醋一勺、糖半勺、胡椒粉适量、芝麻酱两勺、香油一勺、盐适量、麻辣油适量。2首先将准备好的干面筋放入冷水盆中，用清水浸泡。
1将芹菜叶切成小块，洗净后放入沸水锅中焯一下，2捞出放入冷水中冰一下备用，3顺着纹路慢慢撕开面筋，4将展开的面筋撕成长条备用，5将面筋放入沸水锅中焯一下，6放入冷水中冷却，7取一个调味碗，放入捣碎的蒜粉。
凉拌面筋怎么拌:主料:面筋适量，芹菜适量，蒜适量，酱油适量，油适量，花椒粒适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，步骤适当，请点击进入图片说明1准备原料，请点击进入图片说明2将芹菜切成段，将面筋切成小块，请。
凉拌面筋如何搭配1。将面筋切成小方块。把切好的面筋在水里焯一下，加点盐和醋，这样面筋吃起来更容易。水开后，3~4分钟即可捞出。用冷水把面筋里面的水挤出来。因为加了生花生，所以把花生和面筋放在一起。
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