蒸鸡腿大火将水烧开后转小火蒸30分钟左右即可，蒸鱼一般大火蒸10分钟即可清蒸鸡腿的做法主料鸡翅根5个辅料料酒2勺，蒸鱼豉油1勺，姜片4片，花椒粒9粒，干辣椒2个，盐适量，葱结2个1首先把鸡翅根洗净，泡。
2个小时后，鸡肉已经充分的腌制入味了，准备一根大葱切段，半个洋葱切块，扑到电饭锅内胆里垫底，把腌制好的大鸡腿扑到大葱和洋葱上，再将剩余的料汁也倒进去，放入电饭锅中，普通模式炖30分钟，30分钟后跳到保温模式，继续。
3隔水蒸15分钟即可材料鸡腿，枸杞子，姜丝调料油，盐，生粉，酱油，料酒 做法 1鸡腿买回来后洗净去骨，只留鸡腿肉，并将之切成约一个手指节大小的块状2用清水稍微洗净枸杞，连同姜丝与鸡腿肉放在一起3把。
3把炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸1520分钟，出锅前撒上葱花局可以了小诀窍1这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭所以味精，你看没有你我们 也吃得很香而且蒸制后会出现。
第五步把姜片，香葱段放到鸡腿中，可以多在鸡肉表面擦试几下然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制2个小时，让其更好的入味第六步腌制结束后，从冰箱中取出找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱段，然后放。
一食材清单主料鸡琵琶腿3个，450克左右疫情期间参考价格178元，坐标武汉，2020年3月小知识琵琶腿，特指只有下半部分的鸡腿形状像琵琶与此名字相对应的是**腿，也就是同时包括了上下部分的。
12分钟是足够的，另外鸡肉不要蒸太久，刚熟的鸡肉是最嫩的，蒸得久的鸡肉口感会变柴，就没有那么好吃了第六步等鸡腿肉蒸好之后，端出来撒上少许的葱花点缀，再烧点热油，用热油将葱花的香味爆出来即可。
糖调味，再根据个人口味加入适量的盐，抓匀以后腌制20分钟入味第四步将腌制好的鸡腿肉放入到敞口盘中，蒸锅中加足够的水，大锅旺火蒸20分钟即可，不需要太多时间，一盘爽滑解馋，长劲又刮油的清蒸鸡腿肉就做好了。
2热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒 3泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟 4炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸1520分钟表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫。
1 鸡腿清洗干净后先焯下水，2 锅中放少许油，下入鸡腿，中小火煎成两面金黄色 3 加入葱姜蒜，料酒，酱油，红椒炒香 4 加没过鸡腿肉的温水炖煮，同时加入八角，桂叶等，5 等水大火烧开后，转成文火炖半小时左右，期间加入。
用橄榄油，生抽，盐，黑胡椒，柠檬汁，蒜片，欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟可用保鲜膜封住放入冰箱烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止 豆豉酱蒸鸡腿食材明细 鸡腿适量。
蒸鸡腿步骤1鸡腿，加料酒盐葱姜，腌两个小时2上锅蒸325分钟，出锅4切块，装盘5泡椒辣椒油酸豆角做卤6卤浇在鸡腿上。
7在盘子表面盖上一层锡纸，用锡纸把表面包好，这样能很好的锁住鸡腿的水分，这是它鲜嫩多汁的秘诀，直接放盘子里蒸是没有锡纸包裹是没有这种效果的，这是蒸鸡腿唯一的重点8冷水上锅蒸，水开后蒸25分钟，关火出锅。
说到了鸡腿，大家一定都想到的是炸鸡腿吧，口感好，而且营养丰富，很多孩子们都喜欢吃炸鸡腿但是由于外面的油脂不好，所以还是最好少吃炸的，自己在家做其他的口味也是不错的选择，来看看吧腐乳辣酱蒸鸡腿 主料鸡腿580。
4再将鸡腿蒸上二十分钟拿出来后将甜豆摆在旁边烹饪技巧1先在鸡腿上划上几刀，放入调味料，并用手按摩帮助其入味，为了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2个小时以上2蒸鸡腿前，先在水中放入适量的盐和几滴。
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