米饭焖鸡*
两年前，我和小胖在一次旅行中，在一个台风之夜到达东京。新买的伞被风吹坏了，回头看，不堪回首。我们一路饥寒交迫，最后躲在一个很简陋的小餐馆里。
也许是极限环境下的温暖会特别难忘，但我真的觉得这是我吃过最好吃的烤鸡饭。
后来我自己也试了几次，但直到吃了Create做的，才***出那种甜蜜温柔的感觉。
说到创造，也是一种神奇的缘分。其实小胖是在我买菜的时候认识我的:)Create是一个退休老人，小时候喜欢和年轻人混在一起。他在日本当了几年厨师。他不能减肥，因为他做的菜太好吃了。认识我们之后，他就开始时不时的伤害我们。
不吹黑。我尝了他的XO酱之后，太好吃了，我都跪下了…
对于烤鸡排，Create说，烤酱是关键。刷鸡腿皮，烤至外韧内软。味蕾入口会很惊艳，咬下去又软又滑。
【/s2/】汁液煮沸，甜甜的香气出现。
捧一碗饭，心里好像被填满了。
——《月食，烤鸡配米饭》
*练习*
1。轻烧汁:将70g味噌酱和55g冰糖放入锅中煮至冰糖融化，然后加入90g酱油，搅拌均匀，转小火。继续煮到酱汁浓缩1/3，颜色浓稠，有焦甜味。上菜，放凉。
2.鸡腿去骨脱脂，用日本酱油和生姜腌制1小时左右，铺在锡箔纸盘上。
3.送入烤箱，180度烤15分钟左右。
4.烘烤后切块。
5.鸡排铺在米饭上，撒上白芝麻，配几个热菜，再加一勺酱，味道更好。
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